高血壓能吃薺菜嗎？高血壓病人能吃薺菜嗎？

血壓高的人要在飲食上以清淡爲主，避免食用會導致血壓不穩定的食物。那麼，高血壓患者可以吃什麼蔬菜？高血壓能吃薺菜嗎？高血壓病人能吃薺菜嗎？

高血壓可以吃薺菜嗎

不能吃醃製的芥菜是因爲醃製的芥菜中含有很高的鹽分,高血壓患者食用過多的鹽分(任何醃製的鹹菜)就會使血液內滲透壓增高,也就是直接導致血壓升高,也就是說食用高鹽分食物可以直接導致高血壓的升高.

所以您所說吃醃製的芥菜與吃芥菜完全是兩回事,重點不在於蔬菜的類型,而是在於烹飪的方法。提倡吃複合糖類、如澱粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，易引起血脂升高。 限制脂肪的攝入。

高血壓吃什麼菜好

1、薺菜：

初春採其幼苗作菜食用，清香可口。凡高血壓、眼底出血的病人，用蕺菜花15克、旱墨蓮12克，水煎服，1日3次，連服15日爲一療程。請醫生複測血壓，如未降可繼續服一個療程;若血壓已有明顯下降，可酌情減服，每日2次，每次量略減少。

2、蓴菜：

以江蘇太湖、杭州西湖所產爲佳。在動物實驗中，其粘液質部分有抗癌和降血壓的作用。患高血壓者，每日取新鮮蓴菜50克，加冰糖燉服，10日爲一療程，可連續服用。

3、刺菜：

又名刺兒菜、小薊草，我國各地均有，系野生菜。高血壓病人，每日取刺菜10克，水煎代茶飲用，10日爲一療程，可持續使用，但此間需及時複測血壓，以保安全。

4、菠菜：

高血壓吃什麼好，高血壓病者有便祕、頭痛、目眩、面赤，可用新鮮菠菜置沸水中燙約3分鐘，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日爲一療程。可以連續食用。

高血壓不能吃什麼菜

大蒜

高血壓患者應多吃大蒜，大蒜除含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵外,還含有大蒜辣素、硫醚化合物、芳樟醇等成分。糖尿病患者容易併發冠心病和腦血栓,大蒜素則能降低血糖,大蒜、還由於含有一種配糖體而具有降壓作用。

茄子

高血壓患者應多吃茄子，茄子是日常生活中的常見蔬菜，它不僅營養豐富,而且有很高的藥用價值。高血壓患者經常食用茄子,可補充機體必需的鉀,並促使鈉的排泄,從而使血壓下降。臨牀觀察也表明,常吃鮮茄或茄子乾燥後研粉內服,對高血壓、動脈粥樣硬化症、腦出血、眼底出血等病症者均有療效。

洋蔥

高血壓患者應多吃洋蔥，因爲它不但含有豐富的營養,而且有較高的藥用價值,洋蔥有殺菌、祛痰、消炎、利尿、發汗、降壓、抗癌、強身等特殊功效。洋蔥具有很好的降壓作用。洋蔥含有的前列腺素A1能直接作用於血管,使血管舒張,減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力,並且,對兒茶酚胺等升壓物質有拮抗作用,從而促使血壓下降。洋蔥是中老年人,尤其是心血管疾病患者的保健蔬菜。

蘑菇

高血壓患者應多吃蘑菇，蘑菇是一種味道鮮美、營養豐富的蔬菜。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘、銅、鋅、鉀、鎂等營養成分,其性味甘、平,具有補氣益胃和潤燥透疹等功效。此蔬菜適宜於高血壓症、高脂血症、食慾不振、體虛乏力等。

香菇

高血壓患者應多吃香菇，香菇中的脂肪以不飽和脂肪酸爲主,且80%以上是亞油酸,它是香菇降壓、降脂、防治動脈粥樣硬化的重要物質。香菇中含有的香菇嘌呤等核酸物質能促進膽固醇的分解和排泄,連續食用能降低膽固醇及三酰甘油。另外,香菇屬高鉀低鈉食品,對穩定、降低血壓,保護血管也十分有益。因此,高血壓、動脈粥樣硬化、年老體弱及腫瘤等患者,宜常食香菇。