牛心菜能給高血糖病人吃嗎？高血糖病人能吃牛心菜嗎？

牛心菜是一種營養價值含量極高的蔬菜，很多人都會食用，有的還會特地做給一些病患食用，爲的是增強病人的抵抗能力和免疫力，那牛心菜能給高血糖病人吃嗎？

牛心菜能給高血糖病人吃嗎

牛心菜能給高血糖病人吃。血糖高可以吃大白菜等綠葉蔬菜，土豆裏含澱粉，要少吃。血糖高還可以吃豆腐，瘦肉等。

牛心菜的禁忌人羣

1、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

2、牛心菜含有粗纖維量多，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；

3、另外對於腹腔和胸外科手術後，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

4、牛心菜具有補血的作用，血液黏稠的人不能吃。

牛心菜的功效

1.殺菌消炎：新鮮的牛心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將牛心菜榨汁後飲下或塗於患處。

2.潤腸通便：牛心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，實驗證明，棉子糖不爲人體胃腸消化，可直達大腸爲雙歧桿菌分解利用，從而起到增殖雙歧桿菌，潤腸通便，抑制毒素產生的作用，進而能夠起到減少癌症的產生。

3.增強免疫：牛心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃牛心菜可以增強體質。

4.防癌抗癌：牛心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實驗證明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人類罹患腸癌。牛心菜中含有豐富的蘿蔔硫素。這種物質能刺激人體細胞產生對身體有益的酶，進而形成一層對抗外來致癌物侵蝕的保護膜。蘿蔔硫素是迄今爲止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。

5.延緩衰老：牛心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。

牛心菜的營養成分

熱量（17.00千卡）蛋白質（1.50克）脂肪(0.10克）碳水化合物（3.20克）膳食纖維(0.80克）維生素A（20.00微克）胡蘿蔔素（120.00微克）硫胺素(0.04毫克）核黃素(0.05毫克）尼克酸(0.60毫克）維生素C（31.00毫克）維生素E(0.76毫克）鈣（50.00毫克）磷（31.00毫克）鈉（57.50毫克）鎂（11.00毫克）鐵(0.70毫克）鋅(0.38毫克）硒(0.49微克）銅(0.05毫克）錳(0.15毫克）鉀（124.00毫克）