立夏爲什麼要吃五色飯？立夏爲什麼要吃五色飯糯米飯？

五色糯米飯很多人認爲是在三月三這天吃的，的確，有些地方有三月三吃五色糯米飯的習俗。但是除了三月三，立夏也要吃五色糯米飯哦。那麼，立夏爲什麼要吃五色飯？立夏爲什麼要吃五色飯糯米飯？

立夏爲什麼要吃五色飯

每逢立夏前一天，孩子們向鄰家第戶討米一碗，稱“兜夏夏米”。挖上點筍,“偷”點蠶豆,用點蒜苗.立夏日將兜得的米與食材在露天煮飯，飯上放青梅、櫻桃等，分送日前給米的人家，第家一小碗。民間認爲兒童吃後，可防中暑。

吃五色飯是哪裏的習俗

在蘇州，立夏要吃“地三鮮”，還要掛蛋，但很多人沒見過“五色飯”。“五色飯是我老家的民俗特色。”葉阿姨告訴記者，在他們老家雲南羅平布依族，有三月三吃“五色飯”的說法，其他節氣和婚慶日也會吃五色飯。而且據說吃了五色飯，不僅可以讓人的身體更加調和，它還是“吉祥如意、五穀豐登”的一種象徵。因此，葉阿姨前天就準備了黑、紅、白、黃、紫五種顏色的糯米，昨天又將“五色飯”做好後讓大家嚐鮮。面對孩子們的好奇提問，社工小周也耐心地回答有關“立夏”的其他習俗和相關知識。孩子們一邊專心地聽着，一邊津津有味地品嚐着眼前的五色飯，加深了對傳統節氣立夏的印象。

五色飯的做法

五色糯米飯主要製作方法是：將浸泡後的糯米分成4份，其中3份分別倒入由可食植物楓葉、紅藍草、黃花等提取的黑、紅、黃等染料液汁中浸泡，着色後，放入蒸籠中蒸出黑、紅、黃、白、紫等五色飯，出籠後混合拌勻，盛入碗碟中，淋上糖、油即可食。

特點：

其特色是色澤鮮豔、五彩擯紛，晶瑩閃亮，滋潤柔軟，美味可口。五色糯米飯既是小吃，有可防病、治病，深受廣西各族人民的喜愛。