立夏爲什麼吃麻花？爲什麼立夏要吃麻花？

立夏的美食有很多種，有吃烏米飯的，有吃雞蛋的。但是大家可能不知道，立夏還要吃麻花哦。那麼，立夏爲什麼吃麻花？爲什麼立夏要吃麻花？

立夏爲什麼吃麻花

1、夏天來了，要用手巾擦汗，扭成麻花形狀的。

2、麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣。因爲“立夏”正是春種大忙時，吃麻花有“勁兒”，幹好農活，播下一年希望的種子。

有史料記載，先秦時期的君王在立夏這天，都要率文武百官到京城郊外舉行迎夏儀式。軍臣穿着硃紅的衣服，連車馬都要硃紅色，表達對豐收的乞求和願望。長期以來，形成了我國不同地域的多種習俗。有立夏喝冰鎮飲料的；有立夏嚐鮮的；有的地區有掛蛋和都蛋的習俗；我們遼陽地區有吃“麻花”的習俗，是從古代寒食節食品演變過來的，麻花擰勁，取其諧音，比喻勞動有力氣。因爲“立夏”正是春種大忙時，吃麻花有“勁兒”，幹好農活，播下一年希望的種子

麻花的製作方法

麻花做法：麪粉、花生油、鹽、水、將麪粉放盆中倒入油400g麪粉放40g油、5g鹽、用手將麪粉和油搓均、（油多則後面難操作）、搓透後加水揉成麪糰（麪糰不可太硬）蓋溼布餳20分鐘。

將餳好的麪糰拿出再次揉均、搓成長條切出小劑子、蓋溼布再餳10分鐘。

餳好後均勻的搓成細長條、兩頭向不同方向搓上勁、合併兩頭捏緊。

再重複一次、做成麻花生坯。

依次做好所有的小劑子、成麻花生坯。

鍋內放多油燒至2成熱時下入麻花生坯（2成熱的油溫變化不大用手置於油鍋上面微微感覺有點熱）。

麻花的食用方法

奶油、芝麻及巧克力等甜味小麻花可作爲早餐食品，又可以作爲休閒食品零吃，也可滿足糖尿病患者的需要，又可以作爲主食和麪條煮食，和小南瓜及粉條炒菜吃；特色火鍋小麻花下火鍋吃，風味特香；桂花小麻花具抗癌、清火、化痰、散結之功效；雞汁小麻花高蛋白高營養。