糯米飯可以吃冷的嗎 糯米飯可以當米飯吃嗎

糯米飯是很多人都十分喜歡的，糯米飯相對於米飯來說會更加粘一些，吃起來口感也更好，那麼糯米飯如果放的時間長了，可以直接吃冷的嗎？

糯米飯可以吃冷的嗎

糯米飯可以冷吃，但是是絕對不建議冷吃的哦!

有生活經驗的人都知道，糯米口感好，吃起來香，但是，糯米不易消化。特別是冷掉的糯米就更不容易促進消化了，如果既吃冷的，又一次性吃多了，很容易就會飽滯不消化，這樣是不利於健康的。另外，如果長期吃糯米容易有患膽結實的可能，豆漿熱飲可以和常常溫的糯米一起吃，但對於胃不好的人來說最好就不要吃哦。

糯米飯可以當米飯吃嗎

可以。

在日常生活中，說起大米，一般指的是秈米和粳米。其實糯米也屬於大米的一種。不論是一般大米(秈米，粳米)還是糯米，澱粉都是其中最主要的物質。但由於其連接方式的不同，澱粉又有直鏈澱粉和支鏈澱粉之分。支鏈澱粉含量越高，食物越黏。大米主要含直鏈澱粉，糯米主要是支鏈澱粉，因此糯米吃起來口感會更黏。所以，糯米是可以代替米飯成爲餐桌上的主食的。

糯米飯的做法

食材準備：排骨、香菇、藕、糯米

製作步驟：

1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗淨。

2、泡好的香菇切片。

3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。

4、把排骨撈出，備用。

5、把香菇倒入剛纔紅燒排骨用的汁裏翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。

6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋裏還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。

7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味後，5分鐘關火出鍋。

糯米飯的功效與作用

1、強健骨骼：糯米里面含有豐富的鈣質，能很好的幫助補骨健齒。

2、緩解尿頻症狀：糯米是有一定的收澀的作用，對於自汗、尿頻等有很好的食療效果。

3、滋補佳品：我們在平時的生活中食用一些糯米可以幫助補血、補虛、健脾胃等作用，對於女性朋友來說食用一些可以幫助益氣補血和滋陰補腎，能夠讓我們的氣色更加的好的，而且裏面含有花青素，有一定的美容的效果的。