板栗做什麼菜好吃 選擇很多

板栗不僅可以當零食吃，還可以做菜吃的，很多人其實不太清楚板栗可以做哪些菜，其實板栗做的菜很多，下面介紹板栗做什麼菜好吃 選擇很多。

板栗做什麼菜好吃

板栗燒雞，這個比較有名的，也可以板栗燉雞的，現剝的板栗配上仔雞，旺火轉至中火入燜，雞肉鮮嫩有韌性，板栗綿糯，醇甜中帶有鮮香。菜剛端上來，香氣四溢，可好吃了

板栗山芋羹：把紅山芋、白山芋切成大小相同的塊，加入新鮮板栗燉煮，稍微放一點冰糖，特別的清涼美味

板栗紅燒肉：要選優質的五花肉，配上姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮等各種輔料和入秋的第一籃板慄，肉鬆軟，板栗酥，色香味俱全

板栗水八仙：這道菜的食材有板栗、蓮藕、荸薺、紅菱等。獨有的江南食蔬的清甜水靈，入口脣清齒爽。

吃栗子的好處

1、益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能。

2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜於吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。

板栗的養生價值

①主要功效爲養胃健脾、補腎強筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美。

②對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認爲板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

③所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏鬆和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

④含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

適用分量

每次約10個爲宜。中醫認爲板栗能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。對腎虛有良好療效，故又稱“腎之果”。不過栗子生吃難消化，熟食易滯氣，一次吃太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以。

飯後吃易發胖

最好在兩餐之間把板栗當零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。因爲板栗澱粉含量多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。

板栗還可以抗衰老

板栗是抗衰老的滋補佳品，因板栗中富含的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病。