漢菜是熱性還是涼性？漢菜是涼性的嗎？

五月六月漢菜最爲好吃，是夏季非常爽口的食物。漢菜，學名莧菜，各個地區的叫法也不一樣，湖北、重慶地區喜歡叫漢菜。漢菜是熱性還是涼性？漢菜是涼性的嗎？

漢菜是熱性還是涼性

中醫典籍記載漢菜味甘，性策寒。能清熱解毒，利尿除溼，通利大便。所以漢菜是涼性食物。

漢菜又叫莧菜，莧菜中含有豐富的鐵、鈣和蛋白質，而且莧菜的葉子非常的鮮嫩可口、易於消化非常受人們的歡迎，俗話說的好：“七月莧，金不換”。莧菜的維生素C含量高居綠色蔬菜第一位，它富含鈣、磷、鐵等營養物質，而且不含草酸，所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用，還能促進兒童牙齒和骨骼的生長髮育。

莧菜含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收，所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上。其鐵的含量是菠菜的1倍，鈣的含量則爲3倍，屬鮮蔬菜中之最。紅莧藥性更好，民間一向視莧菜爲補血佳菜，對孕婦、產婦、兒童預防貧血有一定作用。

食用汗菜的禁忌

適宜人羣

一般人羣均可食用。

1.適合老年人、幼兒、婦女、減肥者食用。在夏季食用紅莧菜對於清熱解毒，治療腸炎痢疾以及大便乾結和小便赤澀有顯著作用。

2.脾胃虛寒者忌食；平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。

食物相剋

莧菜禁忌與甲魚和龜肉同食。

什麼是涼性食物

常見食物

小米、綠豆、海帶、綠豆芽、茄子、苦瓜、西紅柿、黃瓜、香蕉、梨、西瓜、甜瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸薺、柿子、豬腸、豬腦、豬髓、桑椹、獼猴桃、甘蔗等。

蔬菜

藕（生）、馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、苦瓜（生）、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、乾薹、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、慈姑（微寒）、木耳菜（西洋菜）、髮菜（龍鬚菜）、蕺菜、竹筍（微寒）、海藻