豬肉脯烤不幹怎麼回事 豬肉脯烤出來是軟的怎麼辦

自己在屋裏製作豬肉脯的時候發現這個肉脯一直烤不幹，這是怎麼一回事？豬肉脯烤出來是軟的應該怎麼辦纔好？

豬肉脯烤不幹怎麼回事

可能是烤制的時間沒掌握好 其中一道重要工序是”晾皮“ 晾皮:是爲了把鴨皮內外的水分晾乾,並使皮與皮下結締組織緊密連起來,使皮層加厚,烤出的皮才酥脆,同時能保持原形,在烤制時胸脯不致跑氣下陷。晾皮必須在陰涼通風處晾乾,不能放在陽光下晾曬,以防表皮流油,影響質量。

豬肉脯烤出來是軟的怎麼辦

豬肉脯軟的不是壞了。很軟說明脫水不夠，豬肉脯加工脫水是採用蒸汽熱風乾燥，成品烘烤採用遠紅外烤熟，產品加工環境清潔衛生。由於豬肉脯是乾肉類製品，在常溫常溼下保存可達六個月以上，所以攜帶方便，是居家旅遊、餐桌品茗、影視欣賞以及野外休閒時的首選食品。

豬肉脯要加雞蛋嗎

豬肉脯通常可以和雞蛋一起吃，比如把臘肉脯剁碎，搭配雞蛋製作成雞蛋羹，有利於腸胃的吸收和消化，但是不能吃得過多，豬肉脯營養成分主要包括微量元素和多種礦物質，通常不含脂肪，能夠促進身體的消化。

豬肉脯可以用雞肉代替嗎

豬肉的話是不可以用雞肉代替的，因爲兩個肉質的口感是差別很大的，替換的話會非常的讓人難受的