海帶的正確清洗方法與做法

海帶的正確清洗方法與做法，說到涼菜，我腦海中第一個想到的就是涼拌海帶絲，海帶是一種大型食用海藻，價格便宜，營養豐富，那麼下面看看海帶的正確清洗方法與做法。

海帶的正確清洗方法與做法1

【清洗海帶】

步驟一：首先我們把幹海帶放到盆裏，然後加上適量的清水開始浸泡，大概一個小時就能泡發好了，變得很大很蓬鬆。如果朋友們覺得泡發的時間太久，可以用溫水或者熱水，這樣可以減少泡發的時間。

　　

步驟二：泡發好之後的海帶我們放到水龍頭下面沖洗一下，然後再次放到清水中，加上一勺米醋或者白醋，攪勻以後靜置泡發一個小時。

步驟三：一個小時以後，我們把海帶搓洗一下，上面的.雜質就非常容易下來了，這個時候再次放到水龍頭下面沖洗乾淨，就可以開始做美食了。

　　

這樣我們的海帶就處理好了，後續不管做什麼菜，口感都是很棒的朋友們學會了嗎？以後清洗海帶別總會用水洗了，加點醋效果會更好。天氣越來越熱，吃海帶的時候也會更多，所以大家把這種方法學會，下次再洗海帶學以致用。

　　

小貼士：

1、清洗海帶的時候可不要只會加水，放上點白醋或者米醋會更容易清洗乾淨，而且還能夠起到去腥的作用。

2、如果感覺冷水泡發海帶太慢的話，可以選擇用溫水或熱水。

海帶的正確清洗方法與做法2

海帶是一種大型食用海藻，價格便宜，營養豐富，是人們喜愛的健康食材。海帶含有豐富的礦物質，鈣含量特別高，達到1177毫克，是牛奶的10倍，想補鈣的話可以多吃海帶。

　　

另外，海帶的鐵、鉀、磷、鋅、硒等元素的含量也很高，都對身體有好吃。它的做法也很多，可以涼拌可以炒菜，還能燉湯，口感爽脆，特別好吃。經常吃海帶能減肥瘦身、美容養顏，預防大脖子病，抗輻射、降三高，建議大家經常吃。

天氣變熱後，我很喜歡吃涼拌海帶，簡單焯一下水，加入簡單的調料拌一拌，清爽又鮮美。

海帶雖然好吃，但不好洗，有很多的泥沙，如果沒洗乾淨的話，吃起來硌牙，感覺很糟糕。大家平時怎麼洗海帶的呢？一般都是用水沖洗吧，別再這麼洗了。

　　

今天我教大家洗海帶的正確方法，保證吃不到一粒沙，也沒有一點腥味，鮮香美味，怎麼做都好吃。如果你也喜歡吃海帶，就把方法收藏起來，隨時用得上。分享一道好吃的【涼拌海帶】做法，比涼拌牛肉還香。

【涼拌海帶】

準備幹海帶、小米辣、大蒜、香蔥、食鹽、生抽、老陳醋、食用油、香油、雞精、食用鹼。

1、買一些幹海帶，要注意的是，幹海帶的`顏色並不是越綠越好，正常的海帶應該是深褐色、褐綠色或土黃色的，表面有一層白霜，這樣的海帶比較優質。

　　

PS：白霜不是灰塵也不是鹽，而是甘露醇，它是一種活性物質，對身體有益。

2、很多人都是直接用水清洗海帶，或是用水浸泡海帶，這都是錯誤的做法，想要海帶乾淨衛生，口感更好，第一步要上鍋蒸。

　　

3、準備一口蒸鍋，加入清水後燒開，海帶用水簡單沖洗掉表面的雜質後，放進蒸鍋裏，小火蒸30分鐘，蒸軟後取出。

4、再準備一盆清水，加入一勺食鹽、一勺米醋，放入蒸軟的海帶，浸泡1個小時。加鹽可以讓海帶的口感更加筋道爽脆，而米醋有去腥增香的作用，這樣泡好的海帶更好吃。一定要讓海帶充分吸水，這樣口感纔好。

　　

5、1個小時後，向水中加入一勺試驗件，攪拌均勻後用手搓洗海帶。食用鹼有很強的去污能力，輕鬆洗掉表面的髒東西，最後再用清水沖洗掉2遍，變得光滑乾淨了。

　　

用這個方法，海帶不僅充分泡發了，還洗得乾乾淨淨，可以涼拌、炒菜、燉湯。下面說說涼拌的做法。

1、洗乾淨的海帶，根據個人習慣，切成海帶片或海帶絲，燒一鍋開水，加入倒入海帶焯水3分鐘，時間到了撈出，放進冷水裏浸泡過涼，瀝乾水分。

　　

2、小米椒切圈，大蒜切末，香蔥切圈，3樣都放入碗中，加入一勺白芝麻，鍋裏倒一勺油燒熱，澆在調料上，激發出香味。

　　

3、加入適量食鹽、生抽、老陳醋，用筷子攪拌均勻。海帶放入盤中，澆上調好的料汁，攪拌均勻後醃製10分鐘，讓海帶入味，就可以吃了。

　　

做涼拌海帶，最好吃多少拌多少，儘量一次吃完。剩菜容易滋生細菌，同時生成較多的亞硝酸鹽，是不利於健康的。

海帶的正確清洗方法與做法3

第一種 軟毛刷

首先這種方式看起來是很笨的一種，但是你還別說，使用起來特別有效。有的人會擔心，用刷子直接刷不會將海帶給刷爛刷破嗎？其實，我們這裏使用軟毛刷或者其他的刷子也行，但是我們要注意一點，如果刷子太過硬了就不要用過大的力氣即可。

我們將其放在水中浸泡，然後直接用軟毛刷蘸上一點水分，這時候海帶也已經被浸溼了，我們就拉出一點來直接刷，你會發現，很容易就可以將其刷掉，不一會兒你就會發現底下全是些砂礫，這種方式簡單粗暴特別好用。

　　

第二種 小蘇打

大家都知道小蘇打是可以去污的，其實它可不僅僅是這樣一種作用，它同樣也可以用來清洗。同樣將買回來的食材放在水中浸泡，需要全部都沒過，所以要注意水量的控制，這樣才能讓所有的都能吸收到。接着就倒入小蘇打，不用太多，一小勺即可，它的作用還是特別明顯的。泡上不久就可以拉出來，就會發現鹽粒都消失殆盡，留下了光潔感覺的表皮，這種方式也是比較實用的。

　　

第三種 醋

醋可是個好東西，吃醋就會酸對不對，所以我們加醋的'目的呢就在於軟化海帶。同樣的將買來的海帶放在水中浸泡，倒入一些醋，充分地攪拌均勻。不一會兒，就會發現原本筆挺挺還挺難拿的海帶變成了一個個軟綿綿的乖小孩，拿起來輕輕一抖就會發現鹽粒等都會通通掉落，也是可以清理得很乾淨。這種方式也是效果比較不錯的，大家可以試試。

　　

第四種 溫水

這其實按道理說不算一種方法，但是我還是想將它列入進來。很多人都是不明不白的，說需要泡水，只會用冷水怕，這是認知錯誤了。用冷水泡很難將其軟化和將鹽粒以及髒東西稀釋，等上很久都不見得有效果。

有的人居然用開水燙，以爲其的表皮很厚，用開水燙應該沒啥事，況且看起來清洗得很乾淨，其實不然，這樣會將裏面的營養物質破壞，很容易將其熬出來，所以不大建議用開水。最好的就是用溫水浸泡，不冷不熱，剛剛好，慢慢地將其軟化，這樣我們再用其他方式進一步清理就好啦！