海帶湯的做法 韓國海帶湯怎麼做

海帶湯是一道非常美味的湯食，而且在做法上面也比較簡單，將所需要的食材一起加水煮成湯就可以了，味道還是非常不錯的，一起來學學吧。

韓國海帶湯的做法

原料：水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。

製作方法：

1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。

2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。

3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。

海帶湯怎麼做好喝

1海帶浸泡1個小時，黃豆浸泡30分鐘，鍋中放水、薑片煮開放入排骨去掉一些油。

2燉鍋中放入適量的水，將海帶、排骨、黃豆、枸杞一起放入，大火燉至水沸騰改爲小火慢燉4個小時。

3最後放點鹽，撒點蔥花即可。

海帶湯小技巧

首先，海帶需要泡好，一定要洗乾淨。 然後就是將海帶切絲後水煮熟。

海帶不容易熟，煮的時候可以放一點醋。這個時候就可以去腥味。 拌的時候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。這樣都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。這樣也去腥味到也不錯。

海帶湯的營養價值

海帶，又名海草，屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻。海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。

而且據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿蔔0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。