醜耳多少錢一斤？比銀耳更加珍貴

醜耳是銀耳的一種，比價細密，比較小，但是營養價值是銀耳的很多倍，下面就爲大家介紹一下這種滋補的食物

醜耳多少錢一斤

一斤醜耳的價格是70元以上，所以說還是很貴的，但是醜耳和銀耳一樣是可以泡發的，所以說其實還是可以吃很多，泡發開就不只是一斤了，所以還是很划算的

醜耳怎麼挑選

醜耳是銀耳的優良品種。醜耳和銀耳的選購：

一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。

二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。

三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則爲劣質銀耳。

四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用

醜耳的好處

①清熱解毒

醜耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用

②美容祛斑

醜耳富有天然特性膠質,有滋陰的作用，長期服用可以潤膚並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

③減肥瘦身

醜耳是種含膳食纖維的減肥食品，可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收，是全家老少皆宜的一款食材

醜耳怎麼吃

桂圓紅棗醜耳湯

主料：醜耳適量

輔料：紅棗、冰糖（或石蜂糖）、桂圓乾5-6顆、紅棗2顆（去核紅棗味更濃）

做法：

1、將醜耳洗乾淨，去黃色根蒂，撕成小塊。

2、醜耳多清洗幾次，去掉醜耳本身的味道；

3.準備好紅棗、桂圓乾，清洗好的醜耳。

4.把三種材料倒入燉盅中，加水，水大概爲醜耳的兩倍多。可根據個人口感，喜歡喝湯的多加水，喜歡濃稠的少加水。

5.把燉盅放入煲，設置時間3.5-4小時，時間到自動跳轉。燉好後根據個人喜好加入適量石蜂糖（或冰糖）。

6.特別提醒：大家也可以選用高壓鍋，燕窩燉壺，養生壺等不同鍋具，設置不同時長。一般高壓鍋在30-40分鐘左右，其他慢燉系列在3-4小時。時間越長，口感越糯軟