銀耳湯煮幹了還能加水嗎 銀耳湯加多少水

聽說銀耳湯要煮久一點才能出膠，所以在煮銀耳湯的時候就稍稍煮久了點，等打開蓋子的時候發現火好像開的有點大都有點煮幹了，那銀耳湯煮幹了還能加水嗎？

銀耳湯煮幹了還能加水嗎

可以。 銀耳湯二次加水對其口感和營養價值的影響並不大，而且遇到銀耳湯煮幹了的情況下，可以加水，不然鍋會煮幹而且銀耳湯便會煮焦，在加水的時候最好加熱水，這樣可維持水溫持續煮銀耳的力度，保證銀耳出膠濃稠。

銀耳湯加多少水

銀耳和水的比例是1:5。 將幹銀耳用清水浸泡至鮮品漲髮狀態，然後撕成小朵狀，去除發黃發硬的底部，然後放入砂鍋中燉煮，一般水開後，以中小火慢慢熬煮銀耳湯，其中的水分會逐漸被吸收，銀耳漸漸變得軟糯爽滑，而且由於火力較小，燉煮銀耳湯的水幾乎不會有太多的流失，大約放5份泡發後銀耳量的水即可，以沒過銀耳多2指關節的水爲宜。

銀耳湯加什麼食材最好

銀耳蓮子粥。在生活中有很多的人在熬銀耳粥的時候也都是會搭配蓮子的，而銀耳和蓮子搭配在一起也是一種非常常見的做法。把銀耳跟蓮子搭配在一起，經常喝的話，也是能夠達到潤肺養胃的效果的，並且在一定程度上也是能夠更好的美容養顏的。

銀耳雪梨粥。銀耳跟雪梨搭配在一起也是對我們的肺部有着很大的好處的，因爲在中醫也是認爲五臟對應着五色的，而肺部則對應的是白色，並且銀耳和雪梨也都是屬於白色的食物的，所以說要想更好的潤肺止咳的話，那麼也是可以多喝一些銀耳雪梨粥的。

銀耳百合粥。銀耳跟百合搭配在一起熬粥喝起來也是非常的好喝的，而且在春季或者是秋季的時候也是特別的乾燥容易上火的，所以說在春秋季節也是可以多喝上一些銀耳百合粥的，而銀耳百合粥也是具有養心安神，潤肺養肺的功效。

銀耳紅棗粥。銀耳紅棗搭配在一起也是一種非常常見的搭配，而我們都知道紅棗也是有着補血養氣的功效的，所以說把銀耳和紅棗搭配在一起喝着，對人體也是非常的好的，而且女性在例假期間也是可以多喝一些銀耳紅棗粥的。

銀耳木瓜粥。銀耳木瓜粥也是一種非常適合女性喝的一種，而且把銀耳和木瓜搭配在一起，再加入一些冰糖進行熬煮液是能夠達到養顏排毒美容的功效的。所以說如果想讓皮膚更好的話，也是可以經常喝一些銀耳木瓜粥的。

銀耳桃膠粥。現在有很多的人也都是會經常熬製一些糖漿來喝的，因爲他家也是能夠達到一定的美容效果的，而銀耳跟桃膠搭配在一起不僅口感會更好，並且對於皮膚也是能夠達到嫩膚抗皺的效果的，可以說也是一種天然的玻尿酸。

銀耳湯加蜂蜜好還是冰糖好

加蜂蜜和冰糖都是很好的，各有千秋。

一、銀耳湯加冰糖能使湯的味道清甜而美味，可以在煮的時候加入。

冰糖的作用：

冰糖味甘、性平，入肺、脾經；有補中益氣，和胃潤肺的功效；

冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。

二、銀耳湯放蜂蜜時不能在煮的時候放蜂蜜。一般是把銀耳湯燉好之後放涼至40度左右再放，因爲蜂蜜碰到開水會由於溫度過高破壞蜂蜜的糖分結構。

蜂蜜的作用：

1.  促進消化：蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

2.  補充能量：食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。

3.  潤腸通便：蜂蜜還能夠潤腸通便，只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果，還不會發胖哦。