雪蛤能和銀耳一起燉嗎？雪蛤銀耳羹怎麼做？

雪蛤燉銀耳是對女人身體很好的一款滋補飲品，平時生活中，女性可以喝一些這樣的養生湯來保養。那麼雪蛤銀耳羹怎麼做？雪蛤銀耳羹有什麼功效作用呢？一起來看看吧~

雪蛤能和銀耳一起燉嗎

銀耳燉雪蛤是一種養生效果非常好的保健食品，對於一些女性或者是體質虛弱的人來說保健效果非常明顯，我們傳統中醫認爲銀耳燉雪蛤功效主要在於不僅能補精益氣，而且還能夠養陰潤肺，對於病後身體虛弱、神疲乏力、腎虧不足的患者有非常好的調理效果，長期使用雪蛤還能夠促進身體細胞的新陳代謝，達到增強身體機能的目的。

雪蛤具有降血脂、抗疲勞、增強機體免疫力、提高機體耐力、鎮靜、抗焦慮、提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力和增強性功能的作用。其作爲日常的滋補食品是再好不過的選擇，但是孕婦切記要營養均衡，因爲雪蛤含有表皮生長因子和少量雌激素，因此不可長期大量的食用，偶爾吃一點雪蛤，多吃蔬菜水果。

雪蛤的營養價值和功效都非常的好，但是雪蛤屬於涼性的，而且有一定的藥用價值，建議孕婦最好在醫生的指導下食用。在服用雪蛤的期間，需要保持良好的作息習慣，儘量避免熬夜。少吃辛辣或者刺激性食物。不要給自己太大的壓力，學會合理減壓。而其營養成分還含有豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。

雪蛤銀耳羹的做法

我準備的這些材料可以供2--3個人吃的，2塊雪蛤連體油，一隻銀耳，一個梨子，一個人吃的話可以分2--3次吃!

買雪蛤要選乾透的，對雪蛤不瞭解的可以選連體油，比較容易辨別真假。

銀耳用水泡一夜，一定要泡發充分吃起來口感才爽滑!

泡發雪蛤，這個是重點，雪蛤用涼水，泡發12小時，據說用礦泉水泡發效果會更好，不過我一直都是用自來水泡發的，泡發效果也不錯!泡的時候要放兩片姜可以去腥，泡好的雪蛤去點黑色的筋膜，然後放到鍋裏用水煮幾分鐘煮的時候也要放姜，這樣處理的雪蛤就一點腥味也沒有了，做的時候最好按我的方法做，不然雪蛤有腥味就不好吃了。

煮好的雪蛤用冷水衝一下冷卻，放到漏勺裏瀝乾水份。最後就像我圖裏面這樣了，晶瑩剔透，看上去就很Q的感覺!

梨子去皮，去核，切成小塊!

準備燉鍋或者砂鍋，把雪蛤、銀耳、梨子放進去加水加冰糖小火慢燉一個半小時就可以了，紅棗可以在燉好前20分鐘的時候放進去，枸杞在出鍋的時候放就可以，放早了就燉爛了，影響口感!

做好的成品就是這樣了，吃起來很爽滑，喜歡吃甜食的可以多加些冰糖!

小貼士

雪蛤去腥很重要一定要按我的方法來弄，不然有腥味就很難吃了。

雪蛤含有氨基酸雌激素，是女人的養顏滋補佳品，不過不可以多吃，會有副作用，要視自身年齡和身體情況來服用，最多一週吃一次就可以了，我是一隻雪蛤分2～3次做，一個人吃，一點點會發很多的，雪蛤燉木瓜，燉銀耳，燉桃膠皁角米都是很好的養顏佳品

雪蛤的做法大全

1、椰青黑豆燉雪蛤膏

原料：嫩椰1個黑豆20克，蓮子20克，雪蛤膏10克，紅棗3粒，姜2片，糖適量。

做法：

1.用清水浸雪蛤膏5小時，揀去雜物洗乾淨。將雪蛤膏和薑片放入滾水內煮15分鐘，然後取出洗乾淨，瀝乾水分，薑片除去。

2.黑豆和蓮子洗乾淨。

3.紅棗去核洗乾淨。

4.把嫩椰水煲滾，放入黑豆、蓮子、雪蛤膏、紅棗，滾片刻，加糖調味。

5.把所有材料連同嫩椰水倒回椰殼內，加蓋，隔水以猛火燉2小時即成。

2、雪蛤紅蓮鵪鶉

原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。

做法：

1.先將鵪鶉剖洗乾淨，去毛、去內藏;雪蛤膏預先用清水浸透使發開，揀去殘質;蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗乾淨;紅棗洗淨，去核。

2.煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調味即可。

3、雪梨燉雪蛤

原料：雪蛤、雪梨、白木耳、冰糖水。

做法：

1.梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發黃。

2.雪蛤發好後，把雜質挑淨，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。