冬蟲夏草功效與作用及禁忌人羣

冬蟲夏草功效與作用及禁忌人羣，我們知道冬蟲夏草是很名貴的中藥材，許多人日常會吃一些冬蟲夏草來強身健體，因爲冬蟲夏草的功效對人身體好處非常多，下面介紹冬蟲夏草功效與作用及禁忌人羣！

冬蟲夏草功效與作用及禁忌人羣1

冬蟲夏草功效

1、提高細胞能量、抗疲勞：冬蟲夏草能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

2、調節肝臟功能：冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

3、調節免疫系統功能：能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

4、調節腎臟功能：冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

5、直接抗腫瘤作用：冬蟲夏草提取物在體外具有明確的'抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

6、調節血脂：冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

7、調節心臟功能：冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

8、調節呼吸系統功能：冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

9、調節造血功能：冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

10、抗疲勞作用：對疾病性疲勞起到了預防作用，同時也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用。

冬蟲夏草作用

醫藥作用

藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，糖類28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2%爲不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。

據醫學科學分析，蟲草體內含蟲草酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。

適用於治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽——痿、腰膝痠疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。

食療作用

服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。

例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽—痿—早—泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症。蟲草對中樞神經系統能起鎮靜、抗驚厥、降溫作用；

對心血管系統有降壓、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；對呼吸系統能擴張支氣管、祛痰平喘，另外對慢性腎炎、腎功能衰竭都有顯著療效。

冬蟲夏草食用方法

（1）蟲草杜仲燉海蝦

配方：新鮮海蝦1斤、冬蟲夏草3錢、生杜仲3錢、酒1小匙、鹽1小匙

做法

1、海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗淨瀝乾。

2、冬蟲夏草、生杜仲以清水洗淨雜質。

3、取5碗水加蟲草、生杜仲先熬湯。

4、約熬40分鐘後，再放進處理好之蝦，並加酒調味去腥，蝦熟後，加鹽即成。

（2）蟲草蓯蓉燉羊肉

配方：冬蟲夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生薑2片。

功效：此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊症。

做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

（3）蟲草鵪鶉

配方：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生薑10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨；鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷；蔥切斷；薑切片。

2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2—3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

（4）蟲草花膠燉乳鴿

配方：冬蟲夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成。）生薑1片。

功效：補益氣血，用於病後體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

做法：乳鴿去毛，洗淨，，冬蟲夏草、生薑洗淨，花膠浸發，切絲洗淨，全部用料放燉入容器，加適量開水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時，調味供用。

（5）冬蟲夏草鴨

配方：雄鴨1只 冬蟲夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

做法：雄鴨去毛及內臟，洗淨後，放在砂鍋或鋁鍋內；再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。

功效：補虛助陽。適用於久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽——痿遺精等症。

冬蟲夏草的服用禁忌：

冬蟲夏草是麥角菌科蟲草屬真菌冬蟲夏草菌子座及其寄主蝙蝠蛾科昆蟲蝙蝠蛾等幼蟲體的複合體經過加工而成的中藥。

因此，冬蟲夏草偏於補益臟腑，對於外感邪氣難以發汗解表，而服用冬蟲夏草內補可能會使邪氣內陷，加重病情。

現代醫學研究表明冬蟲夏草對中樞神經系統有鎮靜、抗驚厥、降溫等作用，因此不宜與鎮靜催眠藥物同用，可增加藥物配伍使用的不良反應。此藥物經試驗表明也具有保護心臟的作用，因此謹慎與β受體阻滯劑同用。

冬蟲夏草功效與作用及禁忌人羣2

冬蟲夏草的作用

1、如果有貧血、陽痿、遺精等情況可用冬蟲夏草雞。

製作方法：將30克冬蟲夏草用清水洗淨，放入已去毛、內臟、頭、頸、腳的雞腹中，加清水煮熟。(約煮1小時)然後食雞與冬蟲夏草，並飲湯汁。

2、如果大病後，出現病後虛損、自汗盜汗、氣喘氣促等情況可用冬蟲夏草鴨。

製作方法：選用公鴨一隻，去毛、內臟、頭頸及腳，洗淨血污。然後取冬蟲夏草15—20條，用清水洗淨後，放入公鴨腹內，並加入生薑絲、蔥白、鹽、胡椒粉、黃酒等佐料，放入有蓋的容器內，蒸爛食用。

3、若果平時易感冒，易鼻敏感，或手術後，自我感覺體質弱，免疫力低，可選用冬蟲夏草燉豬瘦肉。

製作方法：取豬瘦肉50克，冬蟲夏草15條，均用清水洗淨，然後同放入燉盅內，加適量冷開水，隔水，用中火燉2小時。待溫，加食鹽少許調味，飲湯並食冬蟲夏草、豬瘦肉。

4、若果患有虛喘日久，或肺結核咳嗽有痰血者，也可用冬蟲夏草配人蔘、蛤蚧、阿膠煮水內服。

冬蟲夏草的.食用禁忌

有陰虛火旺、溼熱內盛、實火或邪勝者不宜用服，有較重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽並有發熱現象的不要吃，感冒期間不宜進補，嬰幼兒與青少年也不宜吃冬蟲夏草。