色拉油和大豆油的區別是什麼 色拉油是什麼油

色拉油是一種食物油，那麼它和大豆油有什麼區別呢，色拉油可以怎麼使用呢，今天就一起來看看色拉油的用處吧！

色拉油和大豆油的區別是什麼

色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色澤淺黃，透明無味。很適宜老人孩子食用。

大豆油是以大豆爲原料榨取或者浸出得到的食用油。大豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味;熱穩定性較差，加熱時會產生較多的泡沫。

色拉油的營養價值

色拉油的營養價值也是非常高的，色拉油中含有豐富的營養物質，適當的食用色拉油，對於幫助我們大家補充營養的效果也是很不錯的。色拉油和調和油中均不含致癌物質黃麴黴素和膽固醇色拉油,對機體有保護作用;含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸,具有降低血脂和血膽固醇的作用,在一定程度上可以預防心血管疾病;含有一定的豆類磷脂,有益於神經、血管、大腦的發育生長。

色拉油的簡介

色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，

原料分類：油脂類 再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成爲成品。

色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般爲6個月。目前市場上供應的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。原料別名：沙拉油

色拉油是什麼油

色拉油即新標準的一級油，是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。 目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。