黃油和酥油一樣嗎 黃油和酥油的區別

黃油和酥油當然不是一種東西了，這兩種油還是有一定區別的，不管是營養價值還是吃法上面都很不同，下面就來給大家講講黃油和酥油的區別吧。

黃油和酥油一樣嗎

不一樣。

黃油是採用了牛奶加工出來的，黃油一般是用來作爲調味料的，黃油的營養非常的豐富，適合我們食用，黃油裏面的脂肪含量高，所以不要過分食用就好。而酥油是藏族人民用得比較多，酥油是從牛奶和羊奶中提煉出來的脂肪。

黃油和酥油的區別

1.黃油和酥油的外形區別

黃油是從我們所喝的牛奶裏面提取出來的，一般來說用作調味料的話會很實用，黃油是把牛奶攪拌之後過濾掉最上面一層水分然後得到的產物，酥油就和黃油不一樣了，他是藏族人們的美食，是從牛奶或者是羊奶裏面提取出來的脂肪，這樣的話他們兩個的區別就可以很明瞭。

2.黃油和酥油的營養價值區別

黃油是牛奶裏面去掉了水分之後的高度濃稠的奶製品，所以說他的營養價值也不會小了，他可以補充多種人體所必須含有的營養物質，而且可以補充蛋白質，還有一些脂肪，但是酥油的脂肪含量就很高了，有一些人可能會接受不了，但是他也是可以補充人體的蛋白質的，兩種不同的物質，營養價值肯定也是不一樣的。還可以補充人體生命活動的能量，對於機體的生命活動有很大的幫助。

3.黃油和酥油的吃法區別

在我們的日常生活裏面，很多人吃黃油都是把他塗抹在麪包或者是饅頭上面進行使用，因爲黃油本身較膩，抹在了麪包或者是饅頭上就會去掉他原來的膩膩的味道，酥油很多人把它作爲酥油茶來喝，不會將脂肪讓人體全部進行吸收，還有的就是藏族人的吃法，加在奶茶裏或者是其他的食物裏，也是另外一種風味。會增加食物的美味，所以他們兩個作爲調味品口感很好的。

黃油怎麼吃

準備材料：低筋麪粉、雞蛋、奶粉、黃油、白糖

做法：

1、將黃油在室溫下放至軟化，這時的黃油比較容易打發，將白糖分兩次加入，打至體積蓬髮，顏色略微發白，接着分次加入雞蛋(需要回溫，否則黃油易變硬)，每次都拌勻後再加入，一定要分次加入雞蛋液以避免油蛋分離。

2、篩入粉類，用刮刀切拌，不要劃圈攪拌，以免麪粉起筋，麪糊倒入模具後輕輕震動幾下，接着放入已預熱的烤箱烤制30-40分鐘即可。

黃油是奶油嗎

黃油，也可稱爲奶油，一般無特殊說明的，奶油均指的是黃油。但是一般用於用來抹奶油蛋糕的奶油就不是黃油了，其是淡奶油(植物性)或鮮奶油(動物性)。

植物性鮮奶油是人工合成的奶油，一般的蛋糕店多使用這種奶油，其含有不健康的反式指肪酸，價格便宜，容易造型是它的特點。未打發時是雪白的液體狀態，需要冷凍保存，使用時取出回溫成液體後，用電動打蛋器攪拌至光滑不流動就可以了，本身是甜的，無需加糖。

動物性淡奶油爲牛奶提取物，淡黃色或乳折色濃稠液體，部分品牌的淡奶油不開封時可常溫保存，也有些是需要冷藏的，大家購買是要注意看其的產品說明。

總而言之，黃油也可稱爲奶油，但是其與塗抹在蛋糕上的奶油是有所不同的，大家在日常生活中，應根據實際情況去判斷。