碎銀子茶怎麼泡多少度水

100℃。

碎銀子茶怎麼泡多少度水1

準備一隻白瓷蓋碗（100ml左右）、8g碎銀子，一壺開水，先用開水將蓋碗以及其他茶具清洗一次，然後倒掉潔具之水，將8g碎銀子茶投入蓋碗中，之後向蓋碗中注入開水（沖泡水溫爲100℃），注水後即可快速出湯，最後將茶湯倒入茶杯飲用。

碎銀子茶怎麼泡，多少度水好：

碎銀子屬於普洱茶的一種，又名茶化石，它的沖泡和其他茶類基本一樣，有備具、擇水、投茶、沖泡、分茶等步驟。但是在細節上仍然和一般紅綠黃白茶還有一定區別。下面，小暱與大家分享如何沖泡出更好的碎銀子普洱茶。

準備工作：

茶器：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯

蓋碗容量：110毫升

茶量：碎銀子8g（約15小粒左右）

水溫：100℃。

洗茶次數：2次

　　

第一步：投茶量

碎銀子的投茶量，按照110ml的'蓋碗，投茶量8g剛剛好，不多不少，一般2人左右都可以飲用，而沖泡器具選擇可以使用紫砂壺以及蓋碗，當然紫砂壺更好一些，但日常情況下，蓋碗還是觸手可及，也比較方便清理。初學者最好選用白瓷蓋碗，宜於觀看茶湯，鑑其好。

第二步：用水和水溫

用水原則上應選用軟水，最佳選擇山泉水，如沒有那個條件，用純淨水、桶裝飲用水也可以，水溫要求以100℃的沸水爲佳。注意一定要用開水。

第三步：潔具

先用開水倒入蓋碗，蓋碗以及茶具用開水燙洗一次，來提神茶具的溫度，尤其是秋冬季這個操作更有必要，同時還有保持乾淨茶具的好處。

第三步：沖泡

將8g茶化石投入到蓋碗中，快速注水，沿着蓋碗環繞注水，注水後即可濾掉茶湯，此爲洗茶水，碎銀子比較硬實，一般可以洗茶兩次。洗茶之後將茶湯一定要濾乾淨，然後開始按照上面的方法，再次注水，注水後可立即出湯。從第7泡開水可增加坐杯時間，5s，10s，15s，20s.....

第四步：出湯飲用

根據實際情況掌握好沖泡時間，最後將壺中的茶湯倒入公道杯中，以保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻地分入小杯當中請客人分享。

注意茶湯要及時飲用，才能感受到茶香以及爽滑渾厚的滋味，而茶湯放涼後則價值就大大降低。

碎銀子茶怎麼泡多少度水2

準備：一隻白瓷蓋碗（110ml）、一壺開水、公道杯、茶巾、品茗杯（茶杯）等

投茶量：碎銀子8克（5~10粒左右）

用水：純淨水、山泉水

水溫：100℃

是否洗茶：需要洗茶，可洗茶兩次

1、器具選擇

沖泡碎銀子以白瓷蓋碗爲佳，碎銀子的沖泡比較容易掌控，白瓷蓋碗更利於出湯，100ml的蓋碗剛剛好，不大不小，泡碎銀子也宜於觀看茶湯，鑑其好。

2、投茶量

碎銀子的投茶量一般爲8g左右，不宜過多也不宜過少，8g 的碎銀子一般在5~10顆粒左右。

3、水溫

碎銀子顆粒緊實，茶結構硬實，水溫要求以100℃的沸水爲佳，水溫太低會導致茶葉無法泡開，影響茶湯口感。

　　

4、潤茶

將碎銀子茶8~10g投入蓋碗中，然後注入沸水，沸水注入後蓋上蓋子，悶泡10s左右即可，倒掉茶湯，碎銀子可以洗茶兩次。

5、沖泡

根據實際情況掌握沖泡時間，第三泡開始正常沖泡，注水後悶泡10s左右即可出湯，出湯時務必倒幹倒淨.

一般可以沖泡10泡以上，時間可按照15s、20s、25s、30s依次遞增。出湯後，再將公道杯中的茶湯均勻地分入小杯當中飲用。

碎銀子的優秀特質：

碎銀子在陳化過程中，茶的香氣、滋味都會隨着時間的推移，發生着微妙的變化。一點一滴，日積月累形成它獨特口感，這是它尤爲迷人的`地方。

既保持着普洱茶純真的本質，聞起來糯香恬靜，還帶有發酵的香氣。在注水的剎那，茶香與糯香便直入鼻腔。水倒完後，茶也就泡好了，橙紅透金，飽滿潤澤，清澈透亮不含雜質。細細品味，甜厚甘醇，又有生津的純淨感。

一口接着一口，茶之香潤，漸漸在體裏瀰漫遊走，沁透身心。如古琴餘音，似雨後林溪，別有悠然神韻，尤爲令人愉悅，飲之不能忘。

易泡、耐泡，每一泡色味依舊。

碎銀子茶性溫和，在漫長的發酵過程中，大分子多糖類物質轉化成了大量新的可溶性單糖和寡糖，維生素C成倍增加，營養價值比較高。不僅消食解膩，利於減肥，也能暖胃養生，尤其適合體寒的人飲用。

碎銀子茶怎麼泡多少度水3

碎銀子可以泡15~20泡，碎銀子是選用優質古樹老茶頭爲原料，經特殊切割工藝，反覆篩選精製而成，香高、湯厚、綿滑是碎銀子的特性，同時，其茶含有豐富的果膠，顆粒飽滿，酷似散碎“銀兩”，且具有較高的耐泡度，正常情況下克沖泡高達15餘次。

碎銀子的品質特點

碎銀子，也人有稱“茶化石”。

其成因，是普洱熟茶在渥堆過程中，嫩芽分泌大量果膠，在壓力作用下，果膠凝結成硬朗緊緻的無規則小塊。

無規則小塊，外形精緻小巧酷似散碎銀兩，因而得名。

從外觀上看，碎銀子茶表面圓滑，外形爲緊緻的“小顆粒”，顏色爲褐色或深褐色；

沖泡之後，茶湯紅潤透亮且飽滿，口感糯香明顯，滋味獨特，入口順滑，柔順清甜，細膩圓潤，粘稠感、糯感明顯，且韻味十足，耐泡程度高。

　　

品鑑碎銀子茶的三個亮點

1、茶湯紅潤透亮且飽滿

比一般的'熟普和老茶頭，碎銀子茶的湯色更透、更紅、更亮，頗具觀賞性。

2、香氣突出

當然這是對於這款有些年份的老料，糯米香濃得恰到好處，配合着十年陳期的陣陣陳香，異常迷人。

3、耐泡

碎銀子出自老茶頭，已經青出於藍而勝於藍，15來泡，那是小菜一碟，如果有耐心，二十多泡也可以，如果煮一下，那味道就更絕了。