碎銀子怎麼泡口感好

直接用沸水沖泡。

碎銀子怎麼泡口感好1

先燒開一壺100℃的開水，用開水將白瓷蓋碗燙洗潔淨，之後把水快速倒掉，用茶勺將8g碎銀子茶投入蓋碗中，提起水壺將開水注入蓋碗中（沿着碗壁環繞注水），注水後蓋上蓋子，悶泡5秒時間，然後將茶湯倒入公道杯，最後分入品茶杯飲用。

泡茶前需要準備的工作：

茶器：白瓷蓋碗、公道杯、品茗杯、茶巾、一壺開水

蓋碗容量：110毫升

茶量：8g（約10粒左右）

水溫：100℃

沖泡次數：15泡

具體步驟如下：

1、取茶

碎銀子是小茶塊，體積小，近乎顆粒，所以不用任何撬茶工具，用茶匙取適量的茶放入蓋碗中即可。

2、稱茶

8克幹茶量，足以1~3人品飲，同時又能泡出茶的甜醇鮮爽的滋味來，但是最好不要徒手取茶。

如果你拿不準克數，可以用電子稱，便於控制好量，一是對茶的恭敬，二是泡茶技藝更精進。在標準的前提下，經過多次反覆沖泡，泡茶的經驗會有很大的改進，以後取茶時，手到擒來，準確無比。

　　

3、溫杯潔具

有三個目的`：一是清潔茶具；二是提升茶具溫度；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

4、投茶

用茶匙取8g碎銀子茶投入蓋碗中即可。

5、洗茶

用沸水（至少是95度以上）醒茶，這裏要強調的是，茶化石一般不好泡開，所以在正式沖泡前，我們也可以充分洗茶，比如說洗茶1次，再或者洗茶兩次，關於洗茶的花，速度要快，快速注水，快速出湯即可，不然在蓋碗中呆久了，影響口感。

6、沖泡

水溫高，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關鍵！

從浸潤泡開始，注水要輕柔，可以定點注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩，3~5秒左右出湯，分杯品飲。

結語：

優質的茶化石沖泡後，湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強。

同時碎銀子茶也很好沖泡，只需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。

碎銀子怎麼泡口感好2

碎銀子怎麼泡不開

1、溫杯潔具

沖泡碎銀子前，需將沖泡器具用沸水清洗提溫，蓋碗一定要燙透，伸手能感覺到燙手。然後將8克碎銀子（可以根據個人口味調整）投入蓋碗，蓋上蓋子，熱悶約10s左右，喚醒沉睡的茶葉，有利於內質的釋放。

2、洗茶兩遍

新壓成型的茶還帶着略微的堆味，且碎銀子內含物質釋放較慢，所以洗茶非常關鍵。

3、沸水沖泡

碎銀子需要以沸水，細水柱、柔和低衝，這樣既能延長注水時間，又能拉近水柱和茶葉間的距離，維持水溫保持在合適的高度。滋味釋出比一般熟茶慢，1-3泡浸泡時間建議在5秒左右。4-7泡，每泡浸泡時間延長大概8秒，8泡以後，每泡浸泡時間延長大概15秒左右。這個沖泡時間，也是可以自己調整的。

最後，我們還可以試試煮碎銀子。沒有異味的煮茶玻璃壺，曬好開水，放入少量碎銀子茶，煮到湯色漸濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。

　　

碎銀子的特點：

1、果膠質多，甜度更高，口感更柔滑

碎銀子含有更豐富的果膠質，飽含膠質和糖分，而茶葉中最嫩最壯的部分就是膠質最多的`。豐富的果膠質使茶湯口感醇厚柔滑，甜度更高；茶湯入口陳香就慢慢的滿口散開，特別是到喉部茶湯似乎更加順滑。

2、老茶頭耐泡度高

碎銀子極其耐泡，能夠泡20道水以上，有些年份的老茶頭耐泡度更佳，泡到最後也有大部分茶頭不會散開，還是粘稠在一起，發酵程度由外重內輕一目瞭然。

3、老茶頭保胃潤腸

對胃腸道的保健功效明顯，飲之清涼解渴，幫助消化，祛除疲勞，提神醒腦，減肥降脂等。

碎銀子怎麼泡口感好3

碎銀子普洱茶泡法

沖泡前的準備：

茶器：白瓷蓋碗（110毫升）、公道杯、茶杯、茶濾、茶巾。

出湯時間：5秒左右

水溫：100℃

茶量：8g碎銀子茶

是否洗茶：是

碎銀子茶與之搭配的最好的茶具便是白瓷蓋碗了（紫砂壺也不錯），白色的杯，紅濃的茶湯，白瓷蓋碗沖泡方便，出湯順手，也能真實還原碎銀子的`飽滿甜潤氣味。

準備工作完成了，接下來就開始正常沖泡了~暱茶網茶葉百科：

第一步：取茶

碎銀子由於是均勻的小茶塊，酷似碎銀子，體積小，近乎顆粒，所以不用任何撬茶工具，一般以8g爲佳，以110ml容量的蓋碗爲參考，如參拿不準克數，可以用電子稱，便於控制好量，然後放入茶則備用。

第二步：溫杯潔具

泡任何茶之前這都是必備的工作，溫杯潔具主要有三個目的：一是潔具；二是提溫；三是熱茶湯入冷杯盞，避免因溫差影響口感。

　　

第三步：投茶

用茶勺取適量的茶放入蓋碗中即可，一般8g左右的量則剛剛好，也不宜過多，過多則濃，過少則無味，剛剛好就是最好。

第四步：浸潤（洗茶）

用沸水100℃水溫醒茶，這裏要強調的是，茶化石的醒茶與其它茶有所不同。注重＂慢中有快＂。所謂＂慢＂是指在洗茶時，茶湯要在蓋碗中停留5、6秒左右，再把它倒出。

＂快＂是指在洗完茶時，出湯就應該稍快，不然在蓋碗中呆久了，影響口感，由於碎銀子比較硬實，因此前兩泡爲洗茶，但需要注意不要久泡，洗茶的水可直接倒掉。

第五步：沖泡

洗茶之後，便是正是的沖泡了，高水溫，注水平緩，出湯快，是泡好茶化石的關鍵！

從浸潤泡開始，注水要輕柔，提起水壺，可以採用定點注水，還可以圍繞蓋碗旋一圈注水，水流要平穩，5秒左右出湯，分杯。

第六步：出湯品飲

出湯之後，我們可以看見茶化石湯色晶瑩透亮，如紅寶石，陳香醇厚，糯感強。

入口湯色紅濃剔透，稠密醇厚，香味馥郁，入口滋味飽滿，甜潤糯滑，樂不思蜀，20泡後依然滿口醇香，精華釋放連綿不絕，也適合日常辦公、在家飲用。

碎銀子，我們也叫它“茶化石”。雖然它本質上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因爲碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但並不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經特殊切割工藝，反覆篩選後精製而成。

香高、湯厚、綿滑，是碎銀子的核心特點，由於碎銀子因爲含有大量果膠，所以它的湯質會更粘稠，味道會更甜，而且更耐泡，總之還是值得一飲。