普洱多少度水泡茶好

普洱多少度水泡茶好？普洱是一種比較名貴的茶葉，這種茶葉很多人都喜歡喝，但是想要茶葉好喝泡的方法是很重要的，在泡茶的時候尤其是講究水溫，下面小編分享普洱多少度水泡茶好？

普洱多少度水泡茶好1

普洱新茶：對於製成的普洱茶嫩度較高，物質尚不凸現，適宜90~95℃水溫沖泡。

普洱老茶：經過時間陳放，茶葉物質穩定，風味濃郁，100℃水溫方可激發茶葉香氣。

普洱沱茶：對於此類緊壓茶，條索緊緻，不易泡開，因此需要100℃水溫。

生普：低溫洗茶，高溫泡茶

我們先來說生普：生普要低溫洗茶，高溫泡茶。一般泡普洱新生茶的水溫，可以相對低一些，90℃左右即可，而對於相對陳放時間較長的普洱茶，可以使用100℃的水溫進行沖泡，注水後不能停留太長時間再出湯，否則會影響茶湯的口感。

茶桌小提示：分茶的時候公道杯的杯口不能對着客人，要向着自己，每一杯的茶分量都差不多，一般七分滿最佳。

熟普：高溫洗茶，高溫泡茶

我們再來看看熟普：經過渥堆發酵的熟茶，在沖泡的時候一定要用高溫的水沖泡，水溫不夠，泡不出熟茶的韻味。熟普要高溫洗茶，高溫泡茶。大部分的熟茶，我們可以用90度-100度之間的高溫水進行洗茶和沖泡。

高溫洗茶、沖泡，既可以去掉一些堆味雜味，又利於快速醒茶。一般的熟茶沖泡的水溫在95度以上，老茶頭、碎銀子可以用 沸水沖泡。注水後可以讓水在蓋碗裏停留一小會兒，再倒出來，這樣熟普的茶水會融合的更好，滋味也會更醇厚一些。

沖泡普洱茶溫多少度適宜

投茶量

沖泡普洱茶的茶水比通常是1:20-1:21，以150毫升的'蓋碗爲例，投茶量大多在7克左右。在此基礎上，茶友們可以根據自己的口感喜好，適當增加或減少投茶克數。

投茶量不夠，喝起來或許寡淡無味；投茶量過多，可能會導致苦澀明顯。

而且每一款茶的濃強程度不同，在實際品鑑過程中也需要不斷調整。

醒茶

無論生熟、存儲年份長短，普洱茶在沖泡之前一定要充分醒茶。

首先，雲南大葉種內含物質豐富，普洱茶中又含有老葉和茶梗，只有充分醒茶才能在沖泡時確保茶葉內含物質均勻溶出，從而呈現更好的香氣和口感；

再者，存放數年的中期茶和老茶，因爲長期處於相對密閉的環境中，茶葉內含物質活躍度低，直接品飲的話香氣和滋味出不來，所以應提前放在通風環境中幹醒半個月左右。

水溫

普洱茶對水溫要求較高，通常都用100℃的沸水沖泡。

高水溫才能充分激發出茶葉內含物質，投茶之前先溫杯，或者是選用整體保溫性能更好的紫砂壺和紫陶壺，都是爲了提升溫度讓茶葉內含物質更好地溶出。

掌握了基本的沖泡要點之後，再去調整注水方式、出湯時間等細節，這樣也有助於更快提升自己的泡茶水平。

普洱多少度水泡茶好2

普洱熟茶泡茶技巧

1、醒茶

餅、磚、沱等緊壓熟普茶，在準備品飲的前一週左右，就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散爲一元硬幣般大小的塊，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當接觸空氣，調整其內部含水量，新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散。不要小看，此小小的拆散醒茶，對茶的滋味改善相當有益。

2、泡茶器具

一般來說，沖泡熟茶，推薦使用紫砂壺。紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性、吸附性能使茶湯更爲順滑，還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度，更爲適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類。

如果沒有紫砂壺，蓋碗也可。蓋碗泡茶不失真、不走樣，在保溫性能稍差的背景下，應變把握好投茶量和出湯時間，也能沖泡出好喝的茶湯。

而日常飲用，在沒有茶壺、蓋碗也不適宜的情況下，飄逸杯、快客杯也不失爲可用之選，方便快捷。

3、泡茶用水

對於日常泡茶而言，選擇桶裝純淨水，可作爲一個相對簡單和保險的選擇。

4、投茶量

按照飲茶“宜淡忌濃”的原則，總體來說，熟茶茶水比一般爲1:20～1:30，即8克茶葉150毫升水。這個投茶量基本保證了比例的協調，個人可根據口味自行調整，同時調整每泡時間，加以配合。比如希望多泡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡儘量快速出水。

5、潤茶

熟茶無論散茶還是緊壓茶，都可能有不同程度的緊結或結塊，潤茶有助於使其均勻舒展，從而更好地發揮茶性。其次，熟茶經過灑水渥堆發酵，難免會沾染上一些灰塵，經過一道潤茶程序，有助於將茶上的雜質灰塵等洗去。

注意潤茶時間不宜過長。以高溫水注入，5～10s後出湯，潤茶水一出便揭蓋聞香，茶香一出即潤茶完成，茶香未出或茶香不正的則再繼續。一般潤茶1～2泡即可。

潤茶時，注水要溫柔，保持水流的'平和、穩定，不要使茶葉猛烈翻騰；潤茶後儘量徹底瀝淨茶底。

6、水溫

熟普一般可直接用沸水沖泡，針對具體茶品以及各地沸點爲基準進行調節。比如選料細嫩的，水溫90℃左右即可；而陳年老茶，則需要高溫沖泡，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。

總的來說，水溫降低，各種氣味都會變淡，提高水溫，各種氣味加強。所以，連續高溫的浸泡是激發老熟茶陳香的不二法門；對於年份較新的熟茶，要適當降低水溫，以免泡出“堆味”。

7、注水與出湯

泡新茶時，爲儘可能屏蔽渥堆味，注水時水流要低緩、穩定，減少茶葉在壺、碗中的翻騰激盪。這樣泡出的茶湯軟、粘，呈現出豆沙湯一樣柔軟、沙潤的口感，而氣味則較淺淡。

陳年熟茶採用低衝旋轉的注水方法。低衝時水流在空氣中降溫最少，水與葉底的激盪較大；旋轉註入則提高了茶葉各部位接觸水的均勻性。這樣泡出的茶湯，湯色紅亮，滋味圓厚、溫潤。

泡熟茶每次出湯時，一定要瀝乾水份，不要留根。前幾泡都宜及時出湯，否則時間長易成“醬油湯”；如沖泡過程中有間斷，再復沖泡時，第一泡出湯也要迅速。到最後幾泡時，宜以急衝注水衝擊、翻騰葉底，保持高水溫，以充分激發陳香。