葵花籽油怎麼吃 看這個你就懂了

葵花籽油是一種營養價值很高的油，很適合作爲食用油，但是很多人搞不清楚這個油做什麼菜怎麼吃比較好，下面介紹葵花籽油怎麼吃 看這個你就懂了。

葵花籽油怎麼吃

1、油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用，一般爲12個月-18個月。

2、因爲有一些“青氣味”，所以不適合直接用於涼拌菜。

3、食用時應避免高溫，高溫加熱後的油應避免反覆使用。

葵花籽油所含有的對人體有益的油酸及亞油酸含量居各種植物油之冠。專家認爲，由於國外糧商強力推薦，城鄉居民食用油消費存在不少誤區。因此，應讓老百姓更多地瞭解葵花籽油的營養特點，並積極倡導葵花籽油消費。

葵花籽油是轉基因的嗎

我們知道轉基因食品對於人體的危害很多，它不僅會破壞掉營養，而且還會引發各種疾病，因此大家都不願意吃轉基因的食品，那葵花籽油是轉基因的嗎?

我國食品法明確規定，轉基因油要有明確標識。如果是轉基因的，就會有標註，如果不是就會標註非轉基因或者不標。所以大家在購買的時候，可以看其標識。

轉基因食品的危害：

1.營養破壞

轉基因食品中的主要營養成分、微量營養素及抗營養因子的變化，會降低食品的營養價值，使其營養結構失衡。科學家們認爲外來基因會以一種人們目前還不甚瞭解的方式破壞食物中的營養成分。

2.或不安全

未進行較長時間的安全性試驗：基因化食品改變了我們所食用食品的自然屬性，它所使用的生物物質不是人類食品安全提供的部份，未進行長時間的安全試驗，沒有人知道這類食品是安全的。

3.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等(1994)報告，發生一種新的，不明原因的病症，主要表現爲嗜酸性肌痛。臨牀表現有麻痹、神經問題、痛性腫脹、皮膚髮癢、心臟出現問題，記憶缺乏、頭痛、光敏、消瘦。後查明系日本一公司生的基因化工程細菌產生的色氨酸所致。食用者在3個月後發病，導致37人死亡，1500人體部份麻痹，5000多人發生偶爾性無力。據測定，含量爲0.1%便可殺死人體。

4.胃腸道問題

最令人擔心的是插入到轉基因大豆裏的基因轉移到生活在我們腸道的細菌的DNA裏面去，並繼續發揮作用。這意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，會把我們的腸道細菌轉變成生活着的農藥製造廠，可能直至我們死爲止。美國人在過去十年中，有着大幅增加的胃腸道的問題。這種大量增加，醫生多認爲食用轉基因食品造成的。最嚴重的問題還不止於此。

5.過敏

在轉基因操作中，含有從細菌中提取的基因的食品有可能導致過敏現象的擴展，使人發生過敏反應，特別是對兒童，孕婦和具有過敏體質的成人。比如:科學家將玉米的某段基因加入到大豆、小麥和貝類動物的基因中，蛋白質也隨基因加了進去，那麼，以前吃玉米過敏的人就可能對這些大豆、小麥和貝類食品過敏。

6.心腦血管疾病

這些轉基因大豆裏，被他們的生物科學家植入了飽和脂肪基因。這些基因導致轉基因大豆生產出來的豆油，在進入人體以後，會形成大量的飽和脂肪，增加了血液的血粘稠度，爲脂肪肝、高血脂、腦血栓等重大心腦血管疾病埋下了慢性定時炸彈。

7.引發新疾病

轉基因技術採用耐抗菌素基因來標識轉基因化的農作物，這就意味着農作物帶有耐抗菌素的基因。這些基因通過細菌而影響我們。英國的研究顯示，轉基因作物中的突變基因可能會進入到生物體內，其結果可能會導致新的疾病。如果類似結果發生在人和動物體內，就可能培養出功效最強的、抗菌素也無法殺死的超級細菌。

所以，大家在購買油的時候，可以看看其上面的標識，無論是葵花籽油還是其它的油，最好是購買非轉基因的。

葵花籽油致癌嗎

癌症是一個死亡率極高的病症，大家都會”聞癌色變“。癌症的發生和我們平時的飲食息息相關，所以食品安全問題時刻受到人們的關注。最近網上流傳個說法：葵花籽油會致癌。究竟這個說法靠譜?

實際上，葵花籽油是不是致癌的，只要不是發生了質變的黴油對身體都不會有大礙。但是，關於葵花籽油致癌的問題也並不是空穴來風的說法。葵花籽油在高溫的情況下，很容易變焦，這樣會產生有毒物質。如果這樣長期食用下去是對身體不好的。所以，正確食用葵花籽油的方法是避免高溫。

葵花籽油的副作用

1.影響肝功能

不要過量食用葵花籽油，而且不能在過高溫度下使用，否則容易加重肝臟負擔，影響到正常肝功能發揮，導致形成脂肪肝或者肝功能障礙。甚至是引發肝硬化或者是壞死的情況發生。

2.引發睾丸萎縮

葵花籽油中含有某種成分會對男性的睾丸帶來不良的影響，輕則是造成睾丸萎縮，重則造成不育。所以，建議青壯年男性要適量食用葵花籽油。