春茶是什麼茶

春茶指的是茶樹在越冬後萌發的嫩芽或嫩葉。

春茶是什麼茶1

春茶既有紅茶，也有綠茶，春茶指的是茶樹在越冬後萌發的嫩芽或嫩葉，在立春到穀雨之間採製而成的茶葉，春茶既有紅茶，也有綠茶、普洱茶等，春茶芽葉經過了冬季的休眠和養分積累，有機物質充足，內含物質豐富，且鮮爽度、飽滿度、協調度較高。

　　

春茶有什麼特點

春茶尤其是頭春茶，蘊含了整個春天的精華部分。不論是綠茶、紅茶還是普洱都在追求頭春，而又沒有哪種茶類，會比綠茶更愛春天的鮮爽。

春茶之色、香、味、韻，都讓人品之着迷，欲罷不能。

　　

春季日照適中，氣溫較低，晝夜、早晚溫差較大，氨基酸的.分解速度遠低於其生成速度。因此春茶的氨基酸含量最爲豐富。春茶中富含茶氨酸，維生素等物質，也讓春茶清新爽口，滋味鮮醇甜潤，香氣醇厚

其次，由於春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經頭年秋冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥壯，色澤翠綠，葉質柔軟，幼嫩芽葉毫多。

　　

頭採、頭春、明前、穀雨茶，這些茶有什麼區別

1、頭採茶

優質的高山茶園在開春以後，對極少量的、已經達到採摘標準的芽葉的第一次採摘。首先長出來的茶芽，生命力一定優於後長出來的茶芽，再加上數量極少，用來篩選的範圍就很小，所以頭採茶被用來試製成的頭一波春茶，因爲內含物質豐富，品質優於後面採摘的茶。

　　

2、頭春茶

第一波春天採摘的茶葉，只要是開年的第一次採摘，就都是頭春茶。對於中國的名優茶來說，頭春茶都代表的是最高品質。

但即使是頭春茶，不同種類的茶葉採摘時間也不一樣。

綠茶頭春茶時間一般可以從2月底延至4月，比如四川宜賓在2月中旬開始採摘，溫州永嘉烏牛早品種在二月中下旬開始採摘，福鼎白茶一般三月初採摘，陝南茶區往往在3月下旬開園採茶。

　　

3、明前茶

在清明節前採摘製作的茶葉，也就是4月4日之前採製的茶葉。

茶樹經過了一個冬天的休養，本身物質含量就較豐富，再加上清明前氣溫普遍較低，茶樹發芽數量不僅有限且生長速度較慢，能達到採摘標準的產量很少，故坊間也有“明前茶，貴如金”之說。

簡單點說，明前茶本身質量不錯，偏偏量少，上市時間又早，鮮爽味充足，所以對消費者有着不小的吸引力。

　　

4、雨前茶

在穀雨前採製成的茶葉，即4月4日~4月20日之間採製的茶葉。

雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

春茶是什麼茶2

碧螺春茶需要洗茶嗎，很多茶友在泡碧螺春的時候，喜歡進行所謂的“洗茶”—第一泡茶水泡很短的時間，倒掉之後再進行正式沖泡。這往往是受到一些前輩的教導—茶要先洗了才能泡來喝！

尤其是現在食品安全風聲鶴唳，許多人聽說，農殘較多的鐵觀音或者陳放多年的老普洱，不洗就喝，長期以往會中毒的！

碧螺春洗茶，一個被廣泛誤解的概念

洗茶，是人們對某些茶的沖泡過程進行的想當然的理解。在專業的茶文化領域，這個環節的標準稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術手段，而不是爲了“洗去茶中的髒東西”。

那麼洞庭碧螺春茶到底髒不髒？喝前需不需要洗呢？

所謂髒，無非是怕灰塵，微生物和農殘。

灰塵：空氣中有一定濃度的灰塵顆粒，我們吃飯說話甚至呼吸都會使一定量的灰塵進入身體，碧螺春茶葉上的灰塵和這些比起來，簡直是九牛一毛。

　　

微生物：絕大部分微生物生存需要水分，茶葉之所以保質期長就是因爲其含水量已經降到最低，極不利於微生物着生。

農殘：且不說正規廠家的茶葉農殘會被控制到國家標準之內，並不值得擔心，即便是有所“超標”，其實也是被誇大的`恐慌——茶葉的消耗量每天也就幾克，而且不是象蔬菜水果那樣直接吃掉，能從茶葉中攝取的農殘實在有限得很。

再反過來考慮，如果茶葉中真有值得擔心的農殘，“洗茶”所能去除的也很有限——農藥要起作用，需要很好地附着在茶葉上，要想通過一遍沖泡在基本保留茶成分的前提下有效地把它們去除，基本上只是一種美好的願望而已。

簡而言之，合格的茶用不着“洗”，不合格的茶“洗”了也起不到啥作用。那些容易出湯的茶，比如明前的特級洞庭碧螺春和細嫩的高等級紅茶，反而是第一泡最好喝，更是精華。

春茶是什麼茶3

春茶的功效：春茶爲採摘春天細嫩芽葉製作而成，內含豐富的氨基酸、咖啡鹼，飲用春茶有醒腦凝思、促進消化、緩解火氣的功效；其次春茶含有大量茶多酚與維生素，具有生津止渴，抗氧化，促進新陳代謝，緩解口腔異味的作用。

春茶的功效：

1.解渴清熱

春茶較爲細嫩，且內含豐富的'物質，春茶中含有的糖類及氨基酸物質能夠對口腔中的唾液起到化學反應。咖啡因能夠促使毛孔張開散出熱能量。

　　

2.醒腦提神

飲用春茶可以提神醒腦，主要是因爲春茶中的咖啡因，咖啡因是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用。

3.降脂減肥

春茶由於經過冬天的涵養，富含氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，起到降脂減肥，抗氧化的作用。

4.防止口臭

春茶中所含的兒茶素以及芳香物質，能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發生。另外，春茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，飲用春茶可以有效防止口臭。