咖啡的種類及口味有幾種

常見的有美式咖啡、拿鐵咖啡、卡布奇諾、摩卡咖啡等。

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十大常見咖啡口味及其特點

1、意式濃縮咖啡

在各種咖啡口味中，意式濃縮咖啡是所有咖啡的“咖啡之魂”，自20世紀初至1940年代中期。

它是種透過蒸汽壓力製作的飲品，咖啡粉在高壓蒸汽下通過萃取獲得咖啡液，一般意式濃縮在30毫升左右，咖啡味醇厚，表面漂浮着一層厚厚的咖啡油脂，建議最好在三口內喝完，它是其它花式咖啡的基礎。

2、瑪奇朵

瑪奇朵是在女生中人氣很高的咖啡品種，它是奶咖啡的一種，先將牛奶和香草糖漿混合再加入奶沫，然後再倒入意式濃縮咖啡中。

即享受卡布奇諾細膩滑爽的奶泡，又能體會濃縮咖啡濃烈的咖啡醇香，瑪奇朵是最好的選擇，奶泡上再撒上焦糖，變成另一款最受歡迎的焦糖瑪奇朵咖啡。

3、美式咖啡

美式咖啡是很多都市白領都鍾愛的咖啡品種，提神消腫兩不誤，美式咖啡製作簡單便捷，一般濃縮咖啡液和水的比例是1:5或1:6，具體根據不同咖啡師的製作習慣。

據說二戰期間在歐洲的美國軍人無法適應當地的濃縮咖啡，就有了加水沖淡後飲用的.習慣，隨着美國咖啡連鎖店的普及，如今美式咖啡變成了白領工作日早餐的主要飲品之一。

4、拿鐵咖啡

拿鐵是最常見的花式咖啡口味之一，拿鐵（Latte）在意大利語中是“牛奶”的意思，所謂拿鐵咖啡就是濃縮咖啡與牛奶的經典混合。

一般利用牛奶、咖啡、奶泡比重的差異，可以做出好看的分層效果，很多咖啡師會在表層的奶泡上拉上裱花圖案，也是不同商家用來與顧客交流的一種方式。

5、康寶藍

康寶藍是種有名的咖啡分類，做法是在意式濃縮咖啡上加上一層打發的鮮奶油，嫩白的鮮奶油輕輕漂浮在咖啡上，宛如一朵白蓮花。

我們在飲用時，可以先用勺子挖一口鮮奶油，再喝底部的咖啡，儘量不要把鮮奶油與濃縮咖啡攪和在一塊。還有一種傳統，在飲用康寶藍時要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或糖含在嘴裏，再喝咖啡，讓美味在口中綻放。

　　

6、卡布奇諾

各種花式咖啡中，其中最有名的一定是卡布奇諾，傳統的卡布奇諾做法是先用三分之一的濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一的奶泡，一般卡布奇諾的咖啡口味比拿鐵重，口感香甜，是女生們的最愛。

科普一下卡布奇諾與拿鐵的區別

1、卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡的區別在於牛奶和奶泡的比例不同。

2、卡布奇諾咖啡的奶泡多，拿鐵咖啡的奶泡少。

3、口味上的區別是卡布奇諾咖啡的咖啡味重，而拿鐵清淡一些，因爲拿鐵的牛奶更多一些。

7、摩卡咖啡

摩卡咖啡由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成，而且歷史相當悠久，自15世紀以來，用於歐洲和中東市場的咖啡是摩卡咖啡的主要出口產品，當時咖啡主要集中到摩卡港再向外運輸的非洲咖啡，都被統稱爲摩卡咖啡。

摩卡的香甜來自巧克力，比起單純的糖漿口味更加豐富，當巧克力的香甜碰上咖啡的濃苦，頓時在味蕾中化開。

8、馥芮白

馥芮白又稱爲白咖啡，由濃縮咖啡、熱牛奶以及奶沫所組成，和拿鐵類似，但牛奶是微泡沫狀，它誕生的初衷是希望大家在飲用的時候，每一口都能喝到奶沫與底下咖啡牛奶的完美結合。

因此只有奶沫非常綿密、偏薄、牛奶咖啡穩定稍低的狀態下，才能每口喝到奶沫，一般比拿鐵更濃，奶沫細膩、表面只有薄薄的一層。

9、愛爾蘭咖啡

愛爾蘭咖啡是一種咖啡品種，也可以說是雞尾酒品種，這是一種含酒精的咖啡。

愛爾蘭咖啡於1940年由JosephSheridan首次調製而成，是由熱咖啡、愛爾蘭威士忌、奶油和糖混合攪拌而成。一杯好的愛爾蘭咖啡微苦、口感醇厚，由奶香到威士忌濃郁，再到咖啡的醇香，層次分明。

10、維也納咖啡

維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡品種，由愛因·舒波納的馬車伕發明，由於這個原因，今天人們偶爾也稱維也納咖啡爲“單頭馬車”。

其濃厚的鮮奶油和巧克力的甜美風味讓很多人迷倒。雪白的鮮奶油上，灑落五彩繽紛的七彩米，外觀顏值很高，喝維也納咖啡時，先品嚐上層的冰涼鮮奶油，到中段搭配濃香的濃縮咖啡，底部則有甜蜜的糖，不要攪拌，才能感受到多層次的風味。

咖啡雖然是舶來品，但是隨着近年來國內咖啡市場的迅速發展，已經成爲很多年輕人羣每天必備的飲品。

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咖啡的種類

黑咖啡、白咖啡、拿鐵咖啡都是比較常見的咖啡種類之一。黑咖啡是直接用咖啡豆燒製成的咖啡，強調咖啡本身的香味。白咖啡裏面的咖啡因含量非常低，不會添加任何添加劑。拿鐵咖啡裏面有大量的熱牛奶，口感細膩綿密。

1、黑咖啡

黑咖啡是咖啡的種類之一，黑咖啡也叫做清咖啡，指的是直接用咖啡豆燒製而成的咖啡，裏面不會加奶、糖等任何影響咖啡原味的飲用方式，它強調咖啡本身的香味，帶來的是咖啡最原始的感受。

　　

2、白咖啡

白咖啡與黑咖啡相比，顏色會淡很多，所以以白咖啡命名。白咖啡的咖啡豆沒有加入焦糖，需要經過低溫烘焙去除大量咖啡鹼，裏面的咖啡因含量非常低，且不會添加任何添加劑來加強味道，對腸胃的刺激性較小。

3、拿鐵咖啡

拿鐵咖啡又叫做咖啡牛奶，這種咖啡裏面加入了大量的'熱牛奶和糖，意大利人喜歡將這種咖啡作爲早餐飲料。拿鐵咖啡裏面的熱牛奶會佔大部分比例，所以飲用時能夠品嚐到更多鮮奶的味道，具有口感綿密細膩的特點。

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咖啡的種類：

1、速溶咖啡：速溶咖啡是屬於通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的咖啡提取物。速溶咖啡可以很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中所佔用的空間和體積也會更小，更耐於儲存，並且還便於出行攜帶。

2、美式咖啡：美式咖啡是屬於普通意義上的'咖啡，也就是使用滴濾式咖啡壺所製作出的黑咖啡，又或者說是意式濃縮中加入大量的水製成。美式咖啡口味比較淡；萃取時間相對較長，其中的咖啡因含量也比較高。

3、拿鐵咖啡：拿鐵咖啡是屬於花式咖啡的一種，也是咖啡與牛奶交融的極致之作。意式拿鐵咖啡是純牛奶加咖啡，美式拿鐵則是將部分牛奶替換成了奶泡。

　　

咖啡的口味：

1、清淡

一般生長在低地的咖啡，口感通常都比較清淡、無味。咖啡粉分量也不足，當然水太多的咖啡，也會造成同樣的清淡效果。

2、鹹味

咖啡在沖泡後，若是加熱過度，就可能會產生一種含鹽的味道。有部分咖啡店的咖啡就是屬於這種味道。

3、酸味

酸味主要是由舌頭的兩側來感知，喝一口咖啡之後，讓咖啡經過舌頭兩側來感受酸味的刺激程度。咖啡出現酸味的原因可能是由於受到了咖啡豆的特性影響，比如耶加雪啡、摩卡等非洲出產的咖啡，大多都是以果酸爲主。

以上就是小編的分享了，希望能夠幫助到大家。