青椒要去籽嗎 去籽小技巧

青椒裏面是空的，中間的部位是青椒籽，青椒籽一般是白色的，和青椒蒂連接在一起。那麼，青椒要去籽嗎？青椒怎麼去籽？

青椒要去籽嗎

都可以，看個人愛好，不影響食用。

青辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作爲蔬菜食用，乾紅辣椒則是許多人都喜愛的調味品。印度人稱辣椒爲“紅色牛排”；墨西哥人將辣椒視爲國食。在我國，辣椒在許多地區都是非常重要的調味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。

青椒怎麼去籽

1、選擇新鮮的青椒，一手握着，讓蒂朝着大拇指。

2、用另一手的大拇指按住青椒的蒂。

3、用力向裏壓一下，整個蒂就會塌陷到果實裏面去。

4、青椒的籽粒一般都粘在蒂下方的果肉上，所以只要將蒂取出即可。

5、基本上乾淨了，若有殘留的，只要用手指伸進去再清理一下即可。

6、你也可以趕緊試試看。

青椒去籽工具

辣椒去籽器就可很方便地解決這個問題，它是個帶有尖頭的塑料圓筒，使用時，將尖端抵住辣椒有蒂的一頭推入，插到底後往回一拉，辣椒的芯和籽就全抽出來了，整個過程不用兩秒鐘。

青椒怎麼切

直接刀削法

1、直接刀削方法，比較適合一些特別辣的辣椒，我們不必將辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的紋路往下切。

2、衆所周知，辣椒的辣主要來自於內部白色的東西，這種方法可以避免削到白色部分，將辣辣椒變得不辣。

3、最終一個辣椒削完之後，就剩下下圖中所示的部分。如果爲了防止辣，還可以將削好的用鹼水洗下。

由裏向外切法

1、通常對於不辣的辣椒，我們直接在辣椒的尾部，將辣椒籽清除，這種方法相信是大家最常使用的方法。

2、之後，將辣椒一分爲二，或者接着二分爲四，這樣從裏往外的切法比較有利於控制辣椒切完後的形狀。

3、可以選擇從橫向切成碎丁狀，這樣可以用來作爲炒菜的輔助材料。

4、也可以斜着切成絲狀，這樣比較適合單獨將辣椒作爲一盤菜。

整體切法

1、整體切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的內部構造，以及原來的味道。首先從尾部將辣椒的尾部去除，稍微抖動下，將內部的辣椒籽去除。

2、之後，用刀背壓下辣椒，然後就可以橫着切辣椒，切完後基本上還是一個辣椒的形狀。