什麼是軟籽石榴？軟籽石榴籽可以吃嗎？

日常生活中，我們所食用的石榴都要吐籽。然而有一種軟籽石榴，它的籽可以直接食用。估計很多人對這種石榴還比較陌生。那麼，什麼是軟籽石榴呢？軟籽石榴的籽可以吃嗎？

關於軟籽石榴

石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。軟籽石榴中數全山蒙自石榴口感最好，汁水多，甜度高。

軟籽石榴的營養成分

果皮光潔明亮，籽呈紫紅色，果皮薄，平均厚0.3cm，可食率爲61.9%，肉汁率92.6%，含糖量15.8%，含酸量0.29%，維生素C含量1.87毫克/100克。另外還含有多種有利元素，石榴中所含有的氨基酸，幾乎都是人體必需的氨基酸，例如穀氨酸、天門冬氨酸等。所含的無機質以鉀爲多，它是維持生命不可或缺的物質。除此之外，還含有維他命類和其他一些有效成分諸如類固醇荷爾蒙、生物鹼等。

軟籽石榴的籽可以吃嗎

軟籽石榴的籽是可以吃的。

不用吐核的軟籽石榴河南地地生平頂山市魯山縣董周鄉石峽溝村是著名的石榴產區基地。軟籽石榴樹苗今年在電商渠道出現了一種新的石榴，叫紅雙喜軟籽石榴，銷量不錯。不用吐核，可以像啃西瓜一樣啃下去，特別適合老人和孩子。

軟籽石榴也有美中不足之處，它的缺點是：果色不好，果實成熟時上色不均勻，陽面及外圍果色紅，背陰及內膛果色不好，甚至無色。可人們都偏愛紅色，怎樣才能把大紅袍、泰山紅等石榴的固有紅色果皮轉移到突尼斯軟籽石榴果皮上，從95年開始，這一難題就成了中國農業科學院的果樹專家認真研究的課題。

吃軟籽石榴有什麼好處

軟籽石榴一個大概八兩左右，剝開看看，果粒是酒紅色的，很大，很多汁。吃下去好甜，籽很軟，根本不用吐渣，可一併嚼碎嚥下去了，而且絲毫不卡嗓子。

這種石榴又名叫“突尼斯”軟籽石榴，目前市場上多是河陰石榴，其最大的特點是甜而無渣滓。石榴籽中含有大量的維生素C、多酚類物質等強抗氧化劑，有延緩衰老、預防心腦血管疾病等功效。中醫建議，食用石榴之時連籽吞下，才能不損失營養，有助於治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達到消食的目的。但是一般的石榴，籽比較硬很難下嚥，相比之下，軟籽石榴就很好下嚥。對於喜歡喝果汁的人而言，軟籽石榴非常適合，不但出汁率高，而且籽比較軟不傷榨汁機。