蛇果打蠟用什麼洗？蛇果上的蠟怎麼去除？

爲了讓水果的賣相更好，很多商家都會在水果上打蠟，讓水果看上去更加有光澤，價格也更高。那麼，蛇果打蠟用什麼洗？蛇果上的蠟怎麼去除？

蛇果上的蠟有害嗎

水果打蠟最主要的目的是爲了給水果保鮮，而且可以有效的提高水果的光澤度，而且打蠟後的水果細菌不容易侵入，可以起到防腐防蟲的作用。在國際上是允許給水果打蠟來保鮮的，而且有成熟的工藝和法規。但前提是要保證所用的蠟是對人體無害的食用蠟，而不是工業蠟。

根據中國《食品添加劑使用衛生標準》，是允許給鮮水果表面打蠟的，但要給水果打蠟，必須使用規定的添加劑，根據生產需要適量添加。這種添加劑即爲食用蠟，其成分是動物膠或植物膠，無毒性。”但目前國內還沒有專門標準對水果蠟的使用和品種進行規範。

蛇果上的蠟怎麼去除

蠟作爲一種化工產品，無論是食用蠟還是工業蠟都不溶於水，僅用水清洗或開水是無法清除掉的。而且就算是食用蠟，也不排除在運輸及銷售過程中受到污染。所以據專家建議：打蠟水果最好削皮吃，因爲一般的蠟不是水溶性的，按照平時的清洗方法洗不掉表皮的蠟，而且水果表面還可能有殘留農藥。

現在的水果大部分的外皮都打過蠟，所以爲了身體健康，建議剝皮吃最好。不需要去想別的辦法怎麼把蠟去掉，因爲水果的特性，這層蠟很難用物理的方法去掉的。

小貼士

蘋果表面上的蠟有三種。 

一種是天然的，是蘋果生長過程中形成的蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層；

另一種是人工加上去的果蠟，是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體也無害處，其作用主要是用來保鮮的，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質，這層蠟直接用適宜溫度的熱水沖洗即可去除。

還有一種是工業蠟，其中所含的汞和鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。這種蠟的辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了，儘量就不要買這樣的啦！