蘋果皮上的蠟能吃嗎?蘋果皮上的蠟怎麼去除

我相信很多人有這樣的經歷，在有的超市蘋果又大又紅，表面非常光滑，看起來就想吃，但是你可能不知道那些看起來越光滑越好看的蘋果，其實是打蠟的！

果皮上的蠟主要有三種

第一，水果表面本身自帶的果蠟;

第二，一些高檔水果上的，人工加上去的食用蠟。這種“人工果蠟”多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來，對身體並無害處;第三種，就是不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉。

蘋果自身帶的果蠟和食用蠟是可以吃的，工業蠟不能吃

打蠟的蘋果

高檔蘋果中的外國蘋果，“跋山涉水”地來到中國，爲了便於運輸，常常會採取在表皮上打蠟，保障蘋果到達目的地後“容顏”未改。這種人工打蠟的蘋果，表皮很光，特別亮。同時，很多商家爲了給蘋果保鮮，爲了讓蘋果賣相更好，也會給蘋果上蠟，上的一般是食用蠟。食用蠟無色無味，是國家允許給鮮水果使用的添加劑，對人體沒有危害，可以食用。

注意小販工業蠟

只有用劣質工業蠟打蠟的水果，纔會對健康有害。選購水果時，用紙巾擦拭水果表面，如果能擦下一層淡淡的紅色，就可能是工業蠟，這種水果最好別買。

蠟處理方法

一是用食鹽清洗，將蘋果淋溼後，在表皮擦一些鹽，然後用手來回搓，利用鹽粒摩擦將表皮上的髒東西搓乾淨，然後再用水清洗乾淨。

二是用熱水沖洗，蠟的熔點低，60度左右的水，就能將表面上的蠟洗掉，不過蘋果的口感可能會受到一定的影響。

第三，就是削掉蘋果皮。