咖啡豆是熱性還是涼性 咖啡豆是貓拉的屎嗎

我們大家都知道，咖啡豆是用於製作咖啡的原材料，而咖啡與其他食物一樣也是有其屬性的，那麼我們在這裏便要了解一下咖啡豆是熱性還是涼性？咖啡豆是貓拉的屎嗎？

咖啡豆是熱性還是涼性

咖啡這種植物它是在熱帶生長的，但是確實屬於涼性的。長期服用對於人體來說，沒有太大的好處，一定要注意。咖啡裏面的菸鹼酸具有維他命B等元素，烘焙之後的咖啡豆它的含量是比之前的更高。並且有遊離脂肪酸、單寧酸等作用。它對於我們的身體也是有好處的，是可以加快我們身體代謝，對於有便祕的人來說也是有很有的緩解作用。咖啡還具有解酒的效果，咖啡可以把酒裏面的酒精稀釋成乙醛快速氧化，分爲水和二氧化碳從身體排出體外。咖啡可以緩解疲勞，加快人體的代謝功能。正確的使用咖啡，是可以防止輻射對於人體的傷害。

咖啡豆是貓拉的屎嗎

貓屎咖啡是的，它的原產地是在印度尼西亞，當地人無意間發現麝香貓非常的喜歡吃最熟最甜的咖啡豆，而且還會在拉大便的時候，將吃進去的豆子原封不動的排泄出來，最後發現豆子在經過麝香貓的胃發酵之後，降低了咖啡中原本的苦味，口感變得香甜。因爲它的口味比較受大衆的歡迎，所以產出的貓屎咖啡也逐漸聲名遠揚，成爲了很多大城市中的搶手貨。也正是因爲是麝香貓拉出的糞便中的咖啡豆加工而成的，所以也被稱爲麝香貓咖啡，但是能產出這種咖啡的只有蘇門達拉麝香貓，雖然需求非常大，價格高，但是產量卻特別的少。於是有一些黑心商販，就開始人工干涉，將一些麝香貓關在狹小的籠子中，逼迫它們不停的吃咖啡豆排泄。但是因爲麝香貓是一種天生喜歡自由的性格，長期生活在這種狹小的籠子中，導致它們精神崩潰，甚至會出現同類的廝殺問題，很多的麝香貓在這種折磨中慢慢地死去。

咖啡豆要磨成多細

研磨的程度越粗糙，需要萃取的時間就會越長，相反的，研磨程度越細膩，所需的沖泡時間就會越短。一般來說，研磨程度粗糙的咖啡顆粒，一般要衝泡4-8分鐘；細一點的，只需要1-4分鐘。只有掌握了其中的平衡點，才能最大限度地將咖啡的風味萃取出來。水在通過粗糙的咖啡顆粒時，流速會很快，反之亦然。判斷咖啡粉的研磨程度，最便捷的方法就是用手指來回揉搓，感受其顆粒大小。一般，研磨程度比較粗糙的，觸感就像海鹽；中等程度的，手感像細沙；再細一些的，會如同砂糖一般。

咖啡豆要現磨還是提前磨

現煮的咖啡比較好。說到咖啡的沖泡，從預磨咖啡豆到現磨咖啡豆應該是你在家做咖啡的最明顯的改變之一。咖啡豆一旦被研磨，他們很容易變得不新鮮，幾乎沒有什麼好方法長時間得保持咖啡粉新鮮的味道。只要有可能，最好在每次煮咖啡之前磨豆子，這樣咖啡豆會盡可能的保持新鮮。