午餐肉是什麼肉 主要是豬肉

午餐肉大家都比較熟悉了，在超市經常能看到午餐肉的聲影，有的人不瞭解午餐肉，以爲是像火腿差不多的，其實並不是這樣，下面介紹午餐肉是什麼肉 主要是豬肉。

午餐肉是什麼肉

午餐肉主要是主要是以豬肉、雞肉爲原料，加入一定量的澱粉、香辛料加工製成的，主要是豬肉、澱粉、食鹽、香辛料、亞硝酸納。

午餐肉這個名詞是來自外國。因爲在以前香港80年代時，個個人都好忙,所以好多人都因爲省時間以食午餐肉當自己的午餐。以前外國人工作的時候，並不會像香港人到茶樓飲茶、到茶餐廳食快餐，而會留在公司吃午餐。但由於公司不可煮食，午餐時間亦不長，故一般員工會自制三文治作午餐。那時有很多員工都愛把一塊塊肉夾在三文治中，而他們一般都不會在早餐或晚餐吃這些三文治。久而久之，那些夾在三文治的一塊塊肉被稱爲「午餐肉」。

午餐肉可以做肉碎雞蛋羹

看似複雜，其實很簡單，而且同樣不需要動明火。

材料：午餐肉一塊(用不了一聽)、雞蛋3只、蔥花少許(沒有也沒關係)

做法：

(1)雞蛋3只，打勻，加入同等量的水，再打勻;

(2)午餐肉適量，切小丁，加入蛋液中，適當加一點點鹽(千萬別加多了，一小撮即可。如沒把握，寧可少加，事後還可以淋生抽補救);

(3)撒上一點蔥花，微波爐高火，2-3分鐘即可，喜歡的話還可以淋一點香油。

午餐肉的營養價值

午餐肉是高溫高壓下的產品，選材新鮮，新鮮製作，新鮮包裝，高壓的過程可以析出肉質中的更多營養，高溫的過程可以殺滅一切細菌，不需要添加任何防腐劑。使用安全，衛生，是當前歐美髮達國家家庭必備的食品。

午餐肉的主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質細膩，口感鮮嫩，風味清香。

午餐肉的食用注意

宜：午餐肉宜與冬瓜同食，可消腫利尿。

忌：午餐肉不宜與芝麻同食，導致中毒。