薏米是涼性的嗎?薏米是熱性還是涼性?

夏天溫度一般很高，人體火氣比較大，通常要吃涼性的食物。那麼薏米是涼性的嗎?薏米是熱性還是涼性?

薏米是涼性的嗎

營養醫師介紹薏米是屬於涼性的食物，薏米性寒，不適合長期大量的食用，一般不要超過一週。長期大量單獨食用，會導致腎陽虛，體質下降，抵抗力降低，嚴重會導致不育不孕的。

薏米怎麼煮爛1、浸泡法煮

煮之前把薏米用清水淘洗乾淨，然後用清水泡上兩三個小時，等吸足了水分之後再煮就容易爛了。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裏浸泡薏米，煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮，這樣能避免薏米的營養流失。

2、無水冷凍法煮

如果你不想浸泡薏米，也可以採用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣也很容易爛的。

3、帶水冷凍法煮

把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

薏米紅豆粥的做法

材料：薏米30克，紅小豆15克（米豆比例2：1）

做法：

1.把薏米洗淨浸泡20分鐘。

2.把所有材料放入鍋中，加水用猛火煮開，改慢火煮至薏米爛熟即可。

3.酌加冰糖，早晚分服，連續7天。

tips：

1.薏米，也叫苡米、薏苡仁，藥店中藥櫃可以買到。

2.粥的理想境界：“見水不見米，非粥也;見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”