吃魚翅有什麼好處呢 魚翅怎麼做好吃呢

大家在生活中應該都聽說過魚翅或者都吃過魚翅吧，但是你瞭解魚翅嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃魚翅有什麼好處呢，以及魚翅怎麼做好吃呢？跟着小編我們一起來學習吧。

吃魚翅有什麼好處呢

1、預防高血脂

預防高血脂是魚翅的重要功效之一間位於遲不得，含有多種對人體有益的營養成分，它還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠清除人體血液中的膽固醇，既能軟化血管，又能預防血脂升高，還能減少血栓的生成機率。

2、強身健體

平時多吃一些魚翅，還能起到強身健體的重要功效，因爲魚翅中含有豐富的蛋白質，而且它含有的蛋白質多是不完全蛋白，可以與其它肉類食材中含有的蛋白質實現互補，達到營養均衡，能滿足人體對不同營養的需要，能讓人們的身體更健康。

魚翅有什麼功效

3、滋養肌膚

愛美是女性的天性，人們都想擁有緊緻細滑的肌膚，都不想讓皮膚產生皺紋和色斑，那麼平時多吃一些魚翅就能讓女性的這些願望實現，因爲魚翅中含有大量天然膠原蛋白，它們既能滋養肌膚，又能延緩皮膚衰老，可以有效減色斑與皺紋生成，能讓人們的皮膚保持年輕。

4、滋補五臟

魚翅是一種高營養食材，它的滋補功效特別明顯，能補脾健胃，也能保肝益腎，可以滋補五臟，補益氣血，平時經常食用魚翅能讓人體素質明顯提高，也能預防氣血虧損和身體虛弱以及亞健康等不良狀態的發生。

魚翅怎麼做好吃呢

1.提前一晚把花膠和魚翅熱水上鍋蒸二十分鐘，馬上泡冰水（蔥姜酒加陳皮提前煮好的水），放冰箱冷藏一晚上備用。

2.雞焯水洗乾淨，花膠、鮑魚和雞一併放入鍋中，倒入熱開水，水開以後小火燉一個半小時。

3.南瓜切小片，和水一併煮開。

4.南瓜水放涼以後用攪拌機打成南瓜汁，過濾三遍。

5.一個半小時後，放入剛纔的南瓜水，魚翅也是這個時候放入。小火繼續煮半小時。

6.湯汁就完成了。要是煮太多當天喝不完，記得喝湯的時候不要調入鹽，自己乘多少放多少鹽，湯內放鹽了不能過夜。

7.滿滿的膠原蛋白哦！

8.煲出香味了。

魚翅的等級是怎麼分的呢

魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙制方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅系用日光曬乾，或用石灰水浸漬而成，質量較好;鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成爲整隻翅的稱爲排翅，爲上品;漲發後散開成一條一條的叫散翅，爲次品。

魚翅的挑選方法是什麼呢

1.優質的魚翅大多爲金黃色，表面無肉膜、無骨、無蟲蛀、翅大且厚、比較乾爽，在燈光照射之下，可見翅尖粗壯而且密集。

2.魚翅價格是按照它的乾燥程度來劃分的，越乾燥越貴。乾溼程度可以從它的彎曲度看出，越是凹凸不平（證明含水分少），則越乾燥。敲打聲音響亮，手感乾爽爲好。同類型的魚翅相比較，翅根呈“金山頭”（已剪去翅頭肉的）的翅最好，魚翅中含翅較多。