鴨翅有什麼營養價值呢 鴨翅怎麼做好吃呢

大家應該經常吃到鴨肉吧但是你們喜歡吃鴨翅嗎？今天我們就一起來了解一下關於鴨翅的知識吧，究竟鴨翅有什麼營養價值呢以及鴨翅怎麼做好吃呢。

鴨翅有什麼營養價值呢

鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老;鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用、鴨翅蛋白質、脂肪含量低，還有較多的維生素A、B族維生素和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒等多種營養素。

鴨翅怎麼做好吃呢

1.把鴨翅和五花肉放入鍋裏，用大火燒滾後，再煮5分鐘。

2.把煮開的鴨翅和五花倒出來洗淨。

3.五花肉涼3分鐘之後，切塊待用。

4.鍋裏放入少許油，放入五花肉用小火慢煎2分鐘。

5.放入花椒和姜翻炒幾下，把香味炒出來。

6.放入少許白糖和老抽炒幾下。

7.加入清水，用大火煮8分鐘。

8.放入鴨翅用小火再煮25分鐘。

9.很好吃的鴨翅就煮好了裝盤。

吃鴨翅有什麼好處呢

1.養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2.補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣

3.養胃：暖胃，治療胃寒症。

4.生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人羣。

5.化痰止咳：對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

食用鴨翅的禁忌有什麼呢

鴨翅不適宜素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛、腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化的人進食；感冒患者不宜食用。患慢性腸炎時慎用，因鴨肉味甘鹹，滑利下趨，加之富含油脂，食之可使患者泄瀉加重。