河豚皮能吃嗎?河豚皮有毒嗎

河豚是非常有營養的食物,不過如果處理不好可是會吃死人的,那麼河豚的皮是否可以吃呢?河豚的皮有毒嗎?下面我們來一起介紹下吧!

河豚皮能吃嗎

河豚皮是可以吃的,河豚魚皮小分子量膠原蛋白含量極高,爲是河豚魚身上最爲美味的一部分,同時也是河豚魚重要的營養成分.甚至製作成很多主流化妝品.在餐飲中河豚魚皮同樣被製作成美味佳餚,其價值可想而知.但是河豚皮上面有刺,有點影響口感.

河豚魚皮的營養價值

皮含有豐富的膠原蛋白,每100g幹鯊皮中含蛋白質67.1g、脂肪0.5g、其蛋白質爲膠原蛋白,對美容補鈣都很有好處.豚魚皮小分子量膠原蛋白含量極高(膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質,對於改善膚質有很好的效果),認爲是河豚魚身上最爲美味的一部分,同時也是河豚魚重要的營養成分.甚至製作成很多主流化妝品.

吃河豚注意事項1、餌料投喂

河豚魚入池後,水溫在15~17℃時仍有攝食能力,應定時投喂.進池初期先誘食,使河豚魚形成定點攝食的習慣.投喂溼的顆粒餌料,現做現喂,日投喂量爲河魨體重的0.5%~3%,每天投喂1~2次.水溫在12℃以下時,河豚魚食量明顯下降.水溫在10℃時,河魨基本不再攝食,這時要停止投餌.投餌時應儘量使河豚魚吃好,投餌結束後要及時撈出殘餌,以防水質惡化.可在餌料中加入少量維生素E和C,預防其患營養性疾病.

2、水質管理

在高密度越冬時,必須保持良好的小水質,最好是用消毒處理過的水.水溫適宜,河豚魚尚能攝食,需要投餌,池塘一般應全部換水,且要連續充氣;水溫較低,河魨停止攝食,換水量可減少到池水的10%~30%,間斷性充氣,每次充氣30分鐘,停氣30分鐘.每天晚上應加強充氣,防止因停氣缺氧而死魚.池中的糞便、殘餌及水錶被膜、污物要及時清理,防止污染水質.

3、魚病防治

倍;若製成強鎮痛劑,對癌症病人止痛常有奇效.它對皮膚癢、癢疹、疥疹、皮膚炎、氣喘、百日咳、胃痙攣、破傷風痙攣、遺尿、陽痿等疾病,也均有顯着療效. 國際上"河魨毒素"每克售價高達5萬多美元,比黃金貴1000倍.另外,除魨毒素外,利用它的皮膚提煉的止血粉,對大出血亦有特效.  　　用河豚魚籽同蜈蚣燒焦研末,調麻油後可搽治疥癬蟲瘡;用卵或肝焙乾研末,調和麻油,外塗患處能治瘡癤、無名腫毒、頸淋巴結核、乳腺癌.若被刺毒魚類刺傷,可用它的魚血外塗患處.在醫藥工業上,常利用它的精巢提煉魚精蛋白、精氨酸和魚素;它的卵巢、血液、內臟等,可提煉河魨毒素;肝可提製甘油;膽可提製牛磺酸;皮可製成膠片.總之,河豚魚全身幾乎無一廢物,關鍵在於人類如何利用.

什錦河豚魚丁

1.準備炒好的河豚肉丁、豇豆、玉米粒、烊蔥丁.

2.鍋中加入少許油,入洋蔥丁翻炒.

3.加入玉米粒與豌豆翻炒.

4.加入河豚魚丁.

5.加入少許鹽.

6.加入現磨的黑胡椒,炒勻出鍋.

小貼士

河豚幹拿回家時,它已經是去皮去骨,只剩雪白的肉了,我把它略泡,加了新奧爾良烤肉料略醃了一會,用橄欖油提出前炒了.