河豚魚多少錢一斤？河豚爲什麼會鼓起來

河豚是一種淡水魚，但是有時候人們看它卻發現像個球一樣鼓起來，所以有氣泡魚等一系列俗名。那麼，河豚魚多少錢一斤？河豚爲什麼會鼓起來？

河豚魚多少錢一斤

河豚價格大概在35-100左右。

1、河豚魚的市場價格與品種和產地相關，通常在一般35～80元左右一斤;

2、南京市場在35～48元左右一斤，廣州45～60元左右一斤，北京40～80元左右一斤;

3、橘黃河豚魚要貴些，大概在100元一斤左右。

4、野生的河豚是比較少的，現在一般都是人工養殖的，價格在35-100塊錢左右一斤。

河豚爲什麼會鼓起來

一.如果在水裏受驚嚇，河豚一般在14秒以內即喝水約35口， 體積隨之增大。吸足了水，鰓裂就全部閉緊，強勁的瓣膜也自口內上方蹦跳而出，起封口的作用。收縮 口腔時，水就只能注入食管了。 隨着水流傾注而入，胃即擴展爲正常體積的100倍。其皮膚亦特別適宜於膨脹。由波狀纖維 構成的皮伸展自如，脹得鼓鼓的。因此它是“水氣球”，不是“氣球”。

接下來分情況討論。

如果你一針紮下去刺破了表層皮膚，不會發生太大變化。開始掙扎

如果你一針紮下去刺到了肌肉組織，也不會有太大變化。劇烈掙扎。

如果你一針刺到了胃部，分以下兩種情況：

1.你的針很細，開始滲出少量水後因爲胃部肌肉有延展和伸縮性，加之傷口很小，傷口很快密閉，水的滲出量較小。體積不會太大變化。但之後恢復正常狀態後，嗯，會死。

2.你的針很粗，有中性筆芯那麼粗，傷口很大，水的滲出速度遠大於傷口閉合速度，體積就會變小。然後死去。

二.如果被抓出來後，河豚就會將空氣吸入一個和胃部相連的袋裝物，接下來同上所述，膨脹。

被刺的後果依舊同上所述，氣體通過受損部位的擴散很慢的，因爲肌肉組織的閉合，袋內內外壓瞬間恢復平衡。

河豚吃法

一條河豚魚，能做多少菜?在廚師手裏，可以製作成150多道各式菜餚——炸、燉、燴、蒸、炒，樣樣都不少。河豚與刀魚、鰣魚並稱“長江三鮮”，以其味美肉香，令人饞涎欲滴，欲罷不能。

據瞭解，而吃河豚最最經典的順序是：“一白、二皮、三湯、四肉”。白只有公河豚纔有，味道最鮮美，其實是生殖腺，一般只吃不說;皮必須反過來小塊吞嚥，因爲河豚皮表面有刺，像細砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會戳破嘴皮;河豚湯比肉更鮮美，一般人會拿來泡飯，吃幹抹淨;相比較前三者，河豚肉的口感反而是最差的。