河豚魚怎麼吃？河豚魚怎麼去毒

儘管河豚魚有劇毒，但是依然抵擋不住人們對其鮮美的食慾，甚至一些廚師可以製作100多道菜餚。那麼，河豚魚怎麼吃？河豚魚怎麼去毒？

河豚魚怎麼吃

在廚師手裏，可以製作成150多道各式菜餚——炸、燉、燴、蒸、炒，樣樣都不少。河豚與刀魚、鰣魚並稱“長江三鮮”，以其味美肉香，令人饞涎欲滴，欲罷不能。

據瞭解，而吃河豚最最經典的順序是：“一白、二皮、三湯、四肉”。白只有公河豚纔有，味道最鮮美，其實是生殖腺，一般只吃不說;皮必須反過來小塊吞嚥，因爲河豚皮表面有刺，像細砂紙般粗糙，不能咀嚼，否則刺會戳破嘴皮;河豚湯比肉更鮮美，一般人會拿來泡飯，吃幹抹淨;相比較前三者，河豚肉的口感反而是最差的。

河豚魚怎麼去毒

挖去魚眼

剖肚

去內臟

剝皮

所有有毒物件必須一件不能少，才能進入烹飪過程

紅燒河豚，鮮得來……

河豚怎麼分辨雌雄

在我們統計的這個野生的個體當中，

大概這種個體佔雄性個體的2%到3%

野生的河豚魚當中這個精巢和卵巢有雌雄同體的現象，

也就是說雄性生殖器官和雌性生殖器官是同在一起的這種河豚魚。

由於它是低等動物時常出現雌雄同體，所以很難辨別

只有解剖後檢查內臟是否有卵巢纔可以辨別

不同的種類一般不要混養

因爲生活習性不同，

很可能進行撕咬爭奪區域

如果不是人工繁殖的話，一般他們不會不同種類進行交配.