沙拉可以前一天晚上弄好嗎 蔬菜沙拉可以加熱嗎

沙拉是現在很多人都推崇的減肥餐，既健康又減脂，但是現在上班族早上時間比較趕，所以只能前一天晚上把食物做好。那麼沙拉可以前一天晚上做好嗎。

沙拉可以前一天晚上弄好嗎 

不建議提前一天弄好。 如果想吃蔬菜沙拉的話，最好是當天做當天食用完，因爲這樣蔬菜沙拉的口感吃起來更加新鮮清脆，同時也更加的營養。如果要將其提前一天做好的話，蔬菜沙拉可能出出現氧化的情況，從而會使得其營養價值降低，同時口感也會受影響。並且隔夜的蔬菜沙拉中還可能會產生亞硝酸鹽成分，而這種成分具有一定的致癌性，食用後不利於健康。 

蔬菜沙拉可以加熱嗎 

可以，但是生吃更好。 蔬菜本來就是可以熟吃的，所以如果想吃熱的蔬菜沙拉的話也可以將其進行加熱再食用。但是生吃能最大程度的保存蔬菜中的營養成分，如果將其加熱的話，其中的某些不耐熱維生素營養成分就會遭到破壞，從而會使得其營養價值降低。 但蔬菜沙拉如果要生吃的話，在之前一定要將蔬菜清洗乾淨。

水果沙拉能夠過夜嗎

這一需看詳細情況而定。如果是都還沒放色拉醬的，又放到電冰箱儲存的，那麼放一晚上還是可以吃的。可是，假如早已放了色拉醬，也最好是別吃完。

即便放入電冰箱並不可以徹底冷藏，由於微生物發酵,終究色拉醬脂肪率極高。過夜的色拉醬會化爲水一樣,稀稀的模樣，原本便是發醇品，過夜了會出現許多 病菌的。若忽略色拉醬得話，水果沙拉過夜吃非常容易導致腹瀉。

如何保存沙拉

將沙拉放在乾淨的瓶子裏冷藏保存即可。

沙拉醬在存放不當的情況下容易變質，但是由於沙拉醬的獨特氣味和微酸的口感，很多人都無法察覺到它已經壞了。

解決辦法：密封並將沙拉醬放在冰箱裏冷藏，不要吃過了保質期的沙拉醬。如果自己在家做沙拉醬，一定要確保所有原料新鮮且沒被污染，製作器皿也要乾淨。