微波爐烤雞翅用光波還是微波 光波和微波解析

微波爐的功能有光波和微波，至於二者的區別很多人都是說不清道不明。那麼，微波爐烤雞翅用光波還是微波？光波好還是微波好？

微波爐烤雞翅用光波還是微波

用“光波組合鍵”，或者用“微波”功能直接烤，兩種方法都行，但是不同功能下使用容器與器具不同，微波下不能用金屬的，光波下不能用陶瓷的，光波組合鍵（是指用光波+微波兩種功能來烤），按功能鍵的速度，微波最快食物易熟，其次是光波組合鍵是兩種功能都有，單純的光波鍵最慢。可以用醃料（超市有）給雞翅先泡幾個小時入味，再烤，味道好些。烤的過程中可以打開門給雞翅翻一下面，翻到另一面再烤，這樣兩面就均勻了。

光波好還是微波好

光波是微波爐的輔助功能，只對燒烤起作用。沒有微波，光波爐只相當於普通烤箱。市場上的光波爐都是光波、微波組合爐，在使用中既可以微波操作，又可用光波單獨操作，還可以光波微波組合操作。也就是說，光波爐兼容了微波爐的功能。

烤雞翅的做法

祕製雞翅的原料：

雞翅中、生薑、蔥白、蒜瓣、黑胡椒粉、黃酒、果醬或糖、紅茶、蜂蜜

（其它調料，可按照個人喜好添加，如番茄漿、排骨醬、老乾媽豆豉辣醬、燒烤醬和咖喱等）

祕製雞翅的做法：

1、雞翅中洗淨瀝乾水；以刀背拍打雞翅，使之內裏斷骨。

2、紅茶少許，或找一紅茶包，置小杯或小碗中，放60-80毫升水，放入微波爐內高火2分鐘，使紅茶泡開，水色深褐。

3、小碗中倒入紅茶汁，倒入紅醬油少許，放少許鹽，放兩大勺果醬或一大勺糖，放適量黑胡椒粉；生薑、蔥白和半辮大蒜切細拍散，與黃酒一起放入小碗；放其它自己喜歡的調料。

4、輕輕攪和小碗中的調料漿。

5、找一有蓋的合適容器，用調勺先舀一勺調料醬澆在容器底，然後排置雞翅，一層鋪滿，用調勺舀調料醬均勻澆在雞翅上，再排致一層，再澆上調料醬，直到雞翅全部浸沒在調料醬中。

6、蓋上蓋子，置冰箱冷藏室醃漬8-10小時。

7、平底盤中，排置木筷4-6根，間隔開；

8、雞翅排放擱置在木筷上。

9、入微波爐中火轉8--10分鐘，取出稍涼後再高火1-1.5分鐘；再稍涼後，雞翅塗蜂蜜，再高火轉1-1.5分鐘。取出，另外裝盤。

小貼士

調料配比按照自己的口味，按照雞翅的數量配製。雞翅在微波爐加熱時，必須用木筷排置在盤子底，讓雞翅與盤底間有空隙，保證熱流貫通。微波爐轉的時間，按照功率大小和雞翅數量及個人喜好，可以縮短或延長，但切不可時間過長導致焦黑。如此製作，油分少，味道雋永；金褐色的雞翅，色香味俱佳。