晚餐吃什麼最有營養 晚餐不吃可以減肥嗎

現代人生活節奏越來越快，很多人忽略了晚餐的重要性。一日三餐是人最基本的需求，不吃晚餐不僅僅會影響到身體健康，還會影響到身體的正常循環。下面爲大家解答吃晚餐的重要性以及吃晚餐吃什麼比較好。

晚餐吃什麼好

晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麼難事。　　

首先，晚餐少吃睡得香，具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定，以自我感覺不餓爲度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上18點左右，儘量不要超過晚上八點。八點之後最好不要再吃任何東西，飲水除外。並且，晚餐後四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。　　

其次，晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又可以提供纖維。麪食可適量減少，適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。　　

第三，晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物，儘量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣並不利於健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比如蝦皮，帶骨小魚等一定不要吃，以免引發尿道結石。　　

在外應酬吃點糖醋豆芽，很多人晚上應酬不斷，又抽菸、又喝酒，飯也吃不好。其實，在外就餐可選擇範圍比較大，科學地選擇食物，可以在一定程度上保護自己的身體。由於應酬活動中大腦高度緊張，遠沒有在家吃飯時輕鬆，會造成腦供血不足;同時，在酒精和尼古丁等有害物質的聯合作用下，肝臟的解毒能力下降。　　

針對這種情況，可以吃一些對肝臟有好處的食品，比如點一兩道稍微甜一些的菜，如糖醋魚、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纖維素較高的鹼性食品，可以中和肉類等酸性食品。蛋白質豐富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞等，能緩解酒精對胃的刺激;黑木耳和菌類有良好的清潔血液和解毒功能，有助於清除體內污染物質。但是，胡蘿蔔和涼粉儘量不要吃。　　

社交活動一般都會持續到深夜，大腦非常疲勞，況且大多數人注意力肯定不在飯菜上，所以在活動結束後容易疲勞與飢餓。回家後可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不覺得餓，就不必加餐。　　

用腦過多晚餐更要吃好。最新調查表明，慢性疲勞往往伴有營養失衡和慢性病史。中年人因長期工作勞累過度，營養失衡。這類人羣往往缺乏鍛鍊，疲勞得不到及時緩解，於是積勞成疾，英年早逝多由此而來。其實，只要注意飲食搭配，也可以補充身體的營養。長期高強度用腦的人需要補充酰膽鹼，增強記憶力。這裏給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜：100克清蒸鯽魚或素燒豆腐，200克涼拌芹菜或菠菜，一個玉米麪的窩頭，一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。

晚餐不吃可以減肥嗎

晚餐不吃不會達到減肥效果

首先，晚餐不吃對於減肥不但沒有幫助，而且還是會損傷腸胃的。因爲我們按照六點鐘吃飯來算的話，到晚上睡前十二點鐘之前就已經消化的差不多了，也就是相差六個小時而已，所以說，兩餐質檢的食物消化時間一般都是四個小時。

那麼中午吃飯的時間，在晚上睡覺之前，食物就已經消化的乾乾淨淨了，這個時候的人一般都是會感覺到很餓的，如果晚餐什麼都不吃的話，半夜飢腸轆轆是很難入睡的，長期堅持肯定會對腸胃造成很大的損害。

所以說，我們晚餐應該少吃一點東西，不要多吃，吃七成飽或者六成飽就可以了，而且我們在吃飯的時候要選擇一些清淡的食物。

晚餐吃什麼比較好

晚餐最好選擇素食，比如說晚餐可以吃一小碗小米粥，或者是吃一個雞蛋羹，再來一個涼拌菜，這樣的話食物是很容易消化的，又能給我們的身體提供能量，同時也不會讓我們感覺到餓。

晚餐不吃的危害

不吃晚飯很容易影響到自己的工作和學習效率，如果是要加班或者是上夜班的人，晚飯是肯定不能少的。

除此之外，不吃晚飯很容易影響睡滿，當人體在晚上加班之後，由於消耗了熱量，那麼就會自然的產生飢餓感，消化系統就會自動活躍起來，給大腦信號，要求吃飯，這樣就是非常影響睡眠的。

最重要的一點，不吃晚飯還很傷害腸胃，飢餓感會促進胃酸分泌，不吃晚飯胃酸就會腐蝕胃黏膜，長期下來胃潰瘍胃炎就會嚴重傷害我們的身體健康。

所以，晚飯我們還是應該吃一點的，不能因爲減肥，而把我們的身體拋於腦後。

晚餐的6大誤區，你中招了嗎?

誤區1：拒絕主食、葷菜，只吃蔬菜、瓜果

水果含有豐富的維生素和碳水化合物，但營養成分比較單一，特別缺少必要的不飽和脂肪酸和蛋白質。如果長期攝入蛋白質不足，會導致低蛋白水腫。不吃主食的女性還會導致得不到足夠糖原供能，會使腎臟負擔加重。

誤區2：吃晚飯要吃到飽

晚餐吃得過飽，會增高血糖、血中氨基酸及脂肪酸的濃度，從而促進胰島素大量分泌。因爲人們在晚上活動量通常較少，熱能消耗會很低，多餘的熱量在胰島素的作用下合成大量的脂肪，使人逐漸發胖。所以，晚餐應該清淡，攝入的熱量不應超過全天總熱量的30%，這有利於避免和控制發胖。

誤區3：晚餐後吃甜品

不少女性喜歡在晚餐後吃點甜品，但是，過於甜膩的東西會給腸胃消化帶來負擔。除此以外，晚餐後活動很少，導致甜品中的糖分很難分解，從而會轉變爲脂肪，造成肥胖。久而久之，會有可能引發心血管疾病。

誤區4：晚上6點後不宜進食

我們的胃一般需要4-6小時，纔可以完全把食物吸收、排空。若不及時進食，久而久之，很容易患上胃病。因此，一天當中要分配好食物的營養結構，夜間以清淡、維生素和富含纖維的食品爲主，比較可保護胃，還不造成肥胖。

誤區5：每口咀嚼都很快

細嚼慢嚥不僅對食物消化和營養吸收有好處，還能穩定血糖、控制食量、保護牙齒，所以，吃晚餐應做到嚼慢點。一口飯儘量咀嚼大約20次。針對晚餐來說，吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。

誤區6：用湯泡飯，能更好消化

有的女性不愛吃菜，喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會使很多飯粒還沒有嚼爛，就嚥下去了。飲食安排應儘量葷素搭配，做到花色品種多樣化，最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質、糖類以及維生素、礦物質等。

誤區5：每口咀嚼都很快

細嚼慢嚥不僅對食物消化和營養吸收有好處，還能穩定血糖、控制食量、保護牙齒，所以，吃晚餐應做到嚼慢點。一口飯儘量咀嚼大約20次。針對晚餐來說，吃飯時間最好能控制在20~30分鐘。

誤區6：用湯泡飯，能更好消化

有的女性不愛吃菜，喜歡用湯或水泡飯吃。如果這樣吃會使很多飯粒還沒有嚼爛，就嚥下去了。飲食安排應儘量葷素搭配，做到花色品種多樣化，最好保證每日能攝入足量的脂肪、蛋白質、糖類以及維生素、礦物質等。