什麼是白巧克力呢 白巧克力和黑巧克力有什麼區別呢

大家在生活中應該都吃過巧克力吧，但是你瞭解巧克力嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是白巧克力呢，以及白巧克力和黑巧克力有什麼區別呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是白巧克力呢

白巧克力是不含可可粉的巧克力。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的。要注意的是，可可脂(可可油)是高度飽和脂肪，也就是說，白巧克力的脂肪含量非常高。

白巧克力和黑巧克力有什麼區別呢

1.白巧克力：白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳製品和糖粉的含量相對較大，甜度高。白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)製成的。

2.黑巧克力：黑巧克力硬度較大，可可粉含量較高。軟質黑巧克力，可可粉含量32～34%，硬質黑巧克力可可脂含量38 %～40%，超硬質黑巧克力可可粉含量38 %～55%，營養價值更高。黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精製成的。

白巧克力有什麼作用呢

1.白巧克力富含豐富的維生素和人體所必須的鉀、鐵等元素，能夠促進人體大腦的發育，同時還能在一定程度上緩解人們緊張的情緒，有一定的安定的作用。

2.白巧克力有一定的保健的作用，白巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放鬆肌肉，防止膽固醇在血管內積累，對防治心血管疾病有一定功效。

3.巧克力可預防心臟病，巧克力中還含有多種營養成分，比如有抗氧化作用的維生素E、鎂;人體必需的鉀、鐵和鞣酸等，對兒童大腦發育大有好處的卵磷脂;果仁、牛奶巧克力還會加入一些其他的營養成分。另外，巧克力的原料可可豆中含有大量黃烷醇，它也具有保健防病的作用。

孕婦可以吃白巧克力嗎

可以吃，寶媽們在孕期可以適量食用白巧克力，白巧克力中不含可可粉及咖啡因，比較適合孕婦，而且產婦在臨產之前的時候適當的吃巧克力，還會有助於生產，但是孕婦在吃巧克力的時候，一定要注意適量。不然，白巧克力中的熱量、脂肪很高，吃多了容易發胖，不利於產後減肥，而且白巧克力的糖分高，會誘發孕婦患妊娠期糖尿病。如果寶媽已經患有妊娠糖尿病，就要控制巧克力的攝入，因其升糖指數高，不利於糖尿病的控制。但如果有低血糖的寶媽，補充白巧克力是不錯的選擇。