羊鞭怎麼烤好吃 生羊鞭可以直接烤嗎

羊鞭在很多喜歡吃燒烤的朋友心裏，都是非常棒的一個食材，不僅味道鮮美，而且還有着很豐富的營養價值，那麼羊鞭在燒烤的時候有哪些小技巧呢？

羊鞭怎麼烤好吃

1.羊鞭颳去粗皮和雜質，剖開颳去尿道，洗淨，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、麪粉和味精，揉搓拌勻，醃漬2小時並用壓力鍋燉一下。

2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊鞭，用手捏扁穿在竹籤上(每串可穿8～10個)。

3.將羊鞭串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊鞭串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。

生羊鞭可以直接烤嗎

生羊鞭並不建議直接烤。

不管是羊鞭還是牛鞭，這一類的東西都不可以生的直接烤的。生的直接烤根本沒發吃，騷味重不說，還無法把調料的味道吃進去，而且還烤不透，會很硬很硬，所以說要事先用壓力鍋初加工。

生羊鞭怎麼處理才能烤

第一步：首先要先清洗，不然吃起來會非常的腥臊，要把外面的外膜以及尿道內膜都刮掉，纔會不那麼的腥臊。

第二步：其次就是要用高壓鍋燉一遍，然後在燉的過程中加入蔥、姜、蒜、料酒、鹽等。因爲羊鞭非常的有韌性，如果不這樣做，吃起來非常的費牙而且也不入味。

第三步：最後就可以吧羊鞭串起來進行燒烤啦!

羊鞭的功效與作用

1.美容養顏

羊鞭中膠原蛋白的含量比其他蛋白質要高一些，這類蛋白主要用於人體皮下膠原蛋白的補充，適合女性食用，可增強皮膚彈性，美容養顏。

2.治療骨質疏鬆

羊鞭的鈣元素的含量比羊肉要高很多，因此，有些中醫用羊鞭治療骨質疏鬆，主要是運用其補鈣作用。

3.壯陽補腎

羊鞭是公羊的生殖器，帶有較多的雄性激素，因此，有較強的壯陽補腎的功效。