鴨血粉絲湯是熱性還是寒性

鴨血粉絲是一種麪食，特別適合當成早餐吃，口感豐富，吃過鴨血粉絲湯後，一整天都會擁有一個好心情，做什麼事都會特別順心。那麼鴨血粉絲湯是熱性的食物還是寒性的食物呢？

鴨血粉絲湯是熱性的嗎

鴨血屬於寒性食物，是補血的良品。鴨是非常涼性的動物，而且腥味偏重，所以在製作時一定不要忘記要多加姜。不要因爲鴨血粉絲湯是熱的湯就覺得它是熱性的。由於鴨血是寒性的，所以鴨血粉絲湯也是寒性的。

平性食物

平性食物是相對於寒涼和溫熱性質而言的一類食物，其寒熱性質不明顯，比較平和，不論寒症還是熱證都可選用。

1、穀物：大米、玉米、燕麥、青稞、米皮糠、鍋巴、黑米、白芝麻、黑芝麻、番薯

2、豆類：豌豆、赤小豆、黑豆、黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆豉

3、調味品：白糖、味精、菜油、麻油、花生油、豆油、飴糖（麥芽糖、糖稀）

熱性食物

熱性食物是我國中醫中飲食養生中區分的兩種“性”。食物具有寒、熱、溫、涼“四性”，其中能減輕和消除寒症的食物稱爲熱性食物。熱中醫認爲食物具有不同的性味和作用。

1、調味品：辣椒、胡椒、秦椒、肉桂、咖喱粉

2、水果：櫻桃、榴蓮

3、中藥：蓽拔、麻黃、鹿茸、烏賊骨、沉香

寒性食物

寒性食物有助於清火、解毒，可用來輔助治療火熱病證。凡是面紅目赤、狂躁妄動、神昏譫語、頸項強直、口舌糜爛、牙齦腫痛、口乾渴、喜冷飲、小便短赤、大便燥結、舌紅苔黃燥、脈數的等實火病症，可以之爲原料烹製食用，有助於清火祛病。

1、蔬菜：馬齒莧、蓴菜、魚腥草、蘆薈、海帶、菜瓜、紫菜、草菇、黃豆芽、綠豆芽、仙人掌、江蘺、空心菜、粉絲、石花菜、蕨菜、蕨根粉、榆錢、瓠子、黃鵪菜、睡菜、地耳、野白菜、薇菜、苦菜、葵菜、竹葉菜、車前、野韭菜、酢漿草、地膚苗、腐婢、蒲公英、乾薹、荸薺、芝麻葉、苧麻頭、豬牙菜、羊棲菜、落葵、木耳菜、蓴菜、蕺菜、海藻

2、蛋類：松花蛋、鴨蛋（性微寒）

3、肉類：螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、烏魚、章魚、海粉、蚌肉、蜆（河蜆）、田螺（大寒）、蟶子、泥螺、蝸牛、獺肉、螺螄、鴨血、馬肉、蚯蚓

4、水果：香蕉、柿子、哈密瓜、西瓜、柚子、楊桃、桑葚、金絲瓜、杜梨、獼猴桃、甘蔗、無花果、甜瓜（香瓜）