鳥雞是熱性還是涼性 鳥雞湯是酸性還是鹼性

鳥雞是一種非常滋補養生的食材，尤其適合女性食用，用於調理身體效果極好。那麼，鳥雞是熱性還是涼性？鳥雞湯是酸性還是鹼性？

鳥雞是熱性還是涼性

烏雞是屬於熱性,烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。

烏雞是屬於肉類的一種，而

烏雞是屬於熱性,烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣亢盛，邪毒未清和患嚴重皮膚疾病者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。 希望可以幫到你 。

烏雞是酸性還是鹼性

雞湯排骨湯是酸性。

所謂食物的酸鹼性，是說食物中的無機鹽屬於酸性還是屬於鹼性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內其氧化物呈鹼性，含這種元素較多的食物就是鹼性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿蔔、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內氧化後，生成帶有陰離子的酸根，屬於酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及麪粉、大米、花生、大麥、啤酒等。

烏雞是發物嗎

所謂的發物，一般是指對傷口（特別是外傷）癒合 沒有好處的食品！烏雞雖然很補，對病人的身體康復起到很好的作用，燉烏雞的時候放其他食品或者是藥的時候千萬要諮詢醫生，不要自己自作主張。

另外常見的發物有大蒜、花椒、蔥等辛辣食品。另外值得注意的就是牛羊肉，特別是牛肉千萬不能吃，因爲牛肉對外傷的病人很容易發炎。

烏雞營養價值

烏雞補充營養，補充蛋白質的食物。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食 療珍禽”。

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇 和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的。