桂花可以做什麼甜品？桂花甜品的做法

說到甜品，應該很多人都會喜歡，尤其是一些小孩和女人。甜品的種類有很多，很多食材都可以用來做甜品。那麼，桂花可以做甜品嗎？桂花做甜品怎麼做呢？

甜品是什麼 

甜品，是一個很廣的概念，大致分爲甜味點心和廣式的糖水。甜品，一般不會被當作正餐，通常作爲下午茶的小食。

中國食物中的甜品，花樣之多，食法之講究，在世界上，恐怕稱得是數一數二的了。外國人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、雞蛋之類的糕點，但在中國每個地方卻有不同的特色，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣府人稱它做“糖水”；外省人統稱它做“甜品”；而潮州則呼之爲“甜湯”。

桂花可以做什麼甜品

桂花多數甜品裏都可以放，主要是增加香氣，實際口味沒有太大的變化。一般做酒釀園子羹、水果羹、桂花糕或其他中式糕點上都可灑一點桂花，聞起來更加的清香。

桂花甜點的做法

桂花糖

1、需準備的材料：新鮮的桂花、白砂糖

2、做法：

先將桂花用純淨水清洗乾淨（當然也可以用涼開水），放少量在容器裏，再覆蓋上一層白糖，再放上一層桂花，再放上一層白糖……直至容器裝滿。放入一點點純淨水（只要加一點點哦）。此時的桂花糖看上去就象琥珀一樣的晶瑩剔透。第二天就可以取來吃了，或沖茶，或做湯用，或制糕點。

3、要點：新鮮桂花采集後，應儘快放入容器中與糖混合，以保留更多的香味。容器一定要是密封的。若存放在冰箱中，則用上一年也不會壞的

桂花糖芋

食材：小芋頭100g、糖桂花3湯匙、紅糖適量

做法：

1、適量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘；

2、撈出芋頭過涼水，衝去粘液和浮沫；

3、重新煮沸適量清水放入芋頭，依個人口味放入紅糖。

4、小火煮30分鐘後放入3湯匙糖桂花調勻，大火煮沸即可。

水晶桂花糕

食材：糯米粉150g、澄粉75g、白沙糖80g、溫水200g、色拉油40g、糖桂花

做法：

1、80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化。

2、加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒。

3、再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合。

4、容器內壁刷色拉油5)把攪拌好的麪糊倒入，靜置40分鐘6)冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模，最後將糖桂花澆在上面。