秋季清喉利咽的食物

蘿蔔薑汁、雪梨、雞蛋清等。

秋季清喉利咽的食物1

清喉利咽的食物

1、蘿蔔薑汁。把蘿蔔與姜搗爛取汁,每回喝少量,嘶啞的嗓子可漸漸恢復。

2、雪梨。把雪梨搗爛汁,緩慢含咽,可以治忽然失音。

3、香油。能增加聲帶彈性,以講、唱爲職業者,經常喝少許香油能令嗓音圓潤清亮,但是不可過多。

4、雞蛋清。清熱解毒,利咽潤肺。

南方氣候較溼熱,南方人比較北方人更容易上火,所以在飲食方面就要多加註意。一些熱性水果,如荔枝、橘子、菠蘿、龍眼、石榴等;一些熱性的食物。如姜、蔥、蒜、辣椒、花椒、胡椒、燻蒸食物、四川的麻辣燙等就要少吃,嚴禁菸、酒。這樣的食療方法可以起到清熱解毒的'作用，而且還可以潤喉潤肺。

　　

服用蘿蔔

科學家通過研究發現,蘿蔔中含有豐富的蘿蔔素,這種物質能夠有效的預防以及治療身體中出現的感冒情況,同樣對於咽喉痛具有很好的治療效果。

做法也是非常的簡單,將新鮮的蘿蔔切碎之後進行榨汁,然後將生薑攪碎之後榨汁,然後將蘿蔔汁還有生薑汁混合在一起,加入少量的白糖,加入適量的開水衝飲。蘿蔔是秋冬季節最好的食材了，可以預防感冒，而且還可以起到保健的作用。

關於秋季清咽利喉的一些小偏方，大家都知道了吧，這些食療效果還是不錯的，是不錯的滋陰潤燥的食物。除了這些以外，還要注意合理飲食，養成良好的生活方式是很重要的，這些大家一定要引起注意。

秋季清喉利咽的食物2

清肺的食物

豬肝、豆腐、牛奶、胡蘿蔔、梨子、木耳、豆漿、蜂蜜等。清肺梨：可生津止渴，清熱止咳等。

一種做法是把內部掏空，放入川貝、冰糖、蜂蜜等煮食;

二是帶皮切塊，放到碗裏再蒸，碗裏最好再放上冰糖，煮好後可拌入蜂蜜，趁熱吃效果最好;

三是連皮切成塊，和木瓜、蜜棗、豬骨一起煮湯，有清肺熱、開胃作用。四是將銀耳泡發後，和梨一起放到涼水中煮湯，根據口味不同可再放入枸杞、棗等。

一、清肺湯兩種：

1、雪耳、蓮子、百合、排骨湯：

原料：雪耳75克，百合100克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

2、桑百皮、百合、排骨湯：

原料：桑百皮50克，百合75克，排骨500克。

做法：將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

二、潤肺銀耳羹：

原料：銀耳5克，冰糖50克。

做法：將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透後摘去蒂頭、揀去雜質;將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬1小時，然後加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。

　　

三、潤肺豆漿粥：

原料：豆漿1000克，糯米100克，白糖適量。

做法：將糯米洗淨放入鍋中，加水適量，武火燒沸後改用文火慢慢熬煮，煮至米粒開花時倒入豆漿，繼續熬10分鐘，加白糖適量即可。

四、鴨肉粥：

原料：鴨肉150克，糯米250克，料酒、鹽少許。

做法：先將鴨肉切丁;糯米加水煮粥，然後加入鴨肉、少許料酒和鹽，煮至粥熟。

五、毛肚血湯：

原料：鴨血300克，毛肚150克(注意不要加入羊肉，因爲羊肉屬熱，不適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的'春夏食用)。

配料：黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲各100克，重慶火鍋底料、泡姜、大蒜、味精、白糖各少許。

做法：先將鴨血切成片，放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下，放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後，加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。

提示：俗話說血能洗肺。因此，對於這種綿軟滑爽又非常便宜的血豆腐，此時不吃更待何時?

六、火腿冬瓜湯：

原料：火腿片，冬瓜片。

配料：蔥絲，薑絲，蝦皮，鹽，糖，麻油。

做法：鍋內放清水煮沸，將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片，2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。

提示：此湯清新可口，去燥潤肺，適合春夏季節食用。

玫瑰女性網飲食專家提示：飲食養生是通過吃來進行的。飲食保健不僅要注意營養平衡，還要注意飲食的衛生，並根據自身的身體狀況禁忌某些食物，這樣纔有利於防止疾病的發生，達到飲食養生長壽的目的。

(編輯：郭燕林)

秋季清喉利咽的食物3

秋季宜進補的飲食

胡斌說，秋天，氣候涼爽，這時五臟屬肺，食物五味中的辛味散肺氣之鬱，飲食原則應以“甘平爲主”，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。祖國傳統醫學認爲，秋季多吃酸，則克脾，引起五臟不調，而多食甘平類的食物，則以增強脾的活動，使肝脾活動協調。

可食茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。茭白能降低血脂、解熱毒、利二便；南瓜能潤肺益氣，止痛安胎；蓮子益脾養心，固精止瀉，開胃安神；桂圓治貧血、神經衰弱、產後血虛；黑芝麻補肺助脾、潤腸通便、益肌膚；紅棗養脾平胃、安中益氣、補血益陰；核桃補腎養血、潤肺潤肌，防治神經衰弱和腰腿痛。

胡斌認爲，秋天每餐進食宜簡不宜繁，這是由於人體陽氣衰弱，胃氣亦弱，每餐吃品種繁多的食物，不易消化，容易導致胃病。老年人脾胃虛弱者，宜食溫熱熟軟的食物。

秋季的飲食搭配

市中醫院營養室主管營養師陸素飛說，秋季天氣逐漸變涼，秋風一起；雨水減少，溫度下降，氣候變燥，人體會發生一些“秋燥”反應，此時，飲食營養宜多吃具有清淡滋潤清肝作用的食物。

主食：可吃些大米、小麥、糯米，再配食松子粥，可預防秋季肺燥咳嗽，腸燥便祕；副食可選食魚肉、牛肉、烏骨雞、雞蛋、豆製品等；蔬菜可吃些芹菜、豆芽菜、蘿蔔、冬瓜、西紅柿、藕、菠菜、莧菜、菜花、胡蘿蔔、荸薺、茭白、南瓜、小白菜、捲心菜等；

水果可吃些蘋果、石榴、葡萄、芒果、柚子、檸檬、山楂、香蕉、菠蘿、梨，以及南瓜子、栗子、蓮子、桂圓、蜂蜜、白木耳等；飲料方面可多吃豆漿、稀粥、牛奶及多喝水，以維持水代謝平衡，防止皮膚乾燥、邪火上侵。

秋季食物吃得豐富很重要，因爲它既補充了夏季的消耗，又爲越冬做準備，但也不能大吃大喝，要防止攝入熱能過多，應合理安排，做到平衡膳食。另外，秋季飲食中應少吃辛辣刺激、油炸、燒烤食物，還有忌食生冷，不潔食物以免引起腹瀉。

入秋，茄子是否可食用

陸素飛說，農諺曾有“秋敗茄子似毒藥”之稱，其實，“秋敗茄子似毒藥 ”是個誤區。秋天的茄子並無毒，只要新鮮的茄子，其蛋白質及鈣含量比番茄高出3倍多，且含豐富的 VitP（蘆丁），每百克含量720mg，是西藥維腦路通的主要成分，常吃茄子對防治高血壓、動脈粥樣硬化、心腦血管病、壞血病都有一定的食療作用。中醫認爲茄子能清火，對大便乾結，痔瘡出血者有利。但烹飪時，不要進行煎炸，不然破壞了茄子的營養成分，影響食用價值。

　　

初秋吃蘿蔔就茶

初秋吃蘿蔔能祛除盛夏心中的火，農諺有“頭伏蘿蔔二伏菜”之說。還有“蘿蔔就茶，氣得大夫滿地爬”的俗諺。

胡斌說，蘿蔔有許多藥用價值，比如其種子能消食化痰，下氣定喘；葉子能止瀉；蘿蔔結子老死的根，叫地枯蘿，能利尿退腫。民間所說的“蘿蔔能止咳順氣消食化水”，就緣於此。難得的是蘿蔔的這類藥用效應與茶有着相融之處，入秋吃點蘿蔔，喝點好茶，對於消除暑期人體中鬱積的毒熱之氣恢復神清氣爽大有裨益。

慢性病患者的飲食宜忌

陸素飛認爲，初秋的來臨，呼吸系統疾病患者飲食宜清淡、低鹽、少量多餐。避免辛辣、刺激性食物，可多吃平咳、祛痰食物，如牛奶、豆漿、雞蛋、萵筍、芹菜、菜花、白木耳、芝麻、冰糖、梨等。

心血管疾病患者飲食應低脂、低膽固醇、低鹽，富維生素飲食，可多吃新鮮蔬菜、水果，如山楂可開胃、擴血管、降血壓、降膽固醇、強心；茄子、板栗可降低膽固醇；萵筍、土豆、板栗含鉀比較豐富。

胃腸疾病患者秋季飲食宜溫和，少吃生冷食物、不潔、腐敗變質食物，可吃些小白菜、捲心菜、麪食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉爲主，忌油煎炸食物。

少吃反季果蔬

反季節果蔬中大多使用了較多的化學激素來催熟，不利於我們的健康。另外，由於不順應節氣，病蟲害比較嚴重，因此農藥使用量也多於應季品種。

對於目前市場上的反季果蔬，專家說，從營養學的角度來說，對於反季水果中的“超霸級人物”或“養眼的美女型水果”是要特別留意的。這些水果中，很多都採用了膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素。在這些化學激素刺激下，水果的細胞會被“擴大”，造成非正常性增大，“個頭”超過正常生長水果１～２倍，形狀也變得非常怪異。使用膨大劑後的水果吃起來味道很淡，也不便長時間保存。

不過，反季節果蔬是否安全，不能簡單地一概而論。如果以大棚種植爲主，而又屬於無公害食品，那麼其品質和正常季節的產品無大的區別。當然，那些被施加了禁用的催熟劑的.果蔬另當別論。但爲了安全起見，蔬菜水果買回家後，要將其在清水中泡一泡，去除殘留的少量農藥，也可以通過光照、削皮、水洗、水燙、爆炒等辦法清除不同的殘毒。

因此，儘量少吃反季節的果蔬，以避免化學激素危害健康。購買時要對某些“異形”果蔬提高警惕，比如體形巨大的獼猴桃、長成梨形的草莓、帶長尖或花瓣的西紅柿、特別寬大肥厚的韭菜、紅得發黑的櫻桃和李子、綠得發黑的青菜、聞不到香味的芒果、外觀黃亮可吃起來卻一股生味的香蕉等。