肥胖的根本原因是什麼？糖糖真的很危險

很多人喜歡吃糖，或者澱粉類的食物，因爲這類物質令人產生幸福感，吃了心情好，下面本站小編帶大家來看一下肥胖的根本原因是什麼？糖糖真的很危險。

肥胖的根本原因是什麼

科學家發現，高糖飲食可能會擾亂人體基本的新陳代謝功能，包括身體消耗的熱量、儲存脂肪，以及處理養分的方式等。 長久下來可能導致糖尿病、肥胖、心血管疾病等慢性健康問題，以及減少壽命。最直接導致的就是——內臟脂肪堆積，體脂直接上升，降低身體的糖敏感度，培養腸道不健康菌羣。而糖類最致命的一點是：當你覺得“這些危害好可怕的樣子，那我不吃了不吃了”的時候，可能已經戒不掉了。糖在舌頭上產生的甜味愉悅，使得大腦內部深處的某些神經元產生了多種最令人興奮的激素如多巴胺，血清素等，使你產生糖成癮。據英國《運動醫學》雜誌中的一篇評述，一種結晶狀的白色物質——精製糖，能給人們帶來極致的愉悅感，通過動物研究發現，糖可作爲實驗室老鼠的藥物選擇，同時從老鼠不斷晃動的尾巴中也能得知其更傾向於選擇糖而不是可卡因。很像毒品，是吧？而糖正是被不少科學家都戲稱爲“合法毒品”。

細數糖的七宗罪

罪狀一：容易上癮

和吸菸相似，習慣性吃糖會刺激大腦中產生阿片類物質，一旦停吃，就會煩躁不安。

罪狀二：傷牙

糖吃多了容易長蛀牙，小孩子都懂的道理。

糖停留在口腔內，在細菌作用下產生酸性物質，從而對牙齒造成傷害。

罪狀三：導致肥胖

糖只提供能量，沒有其他的營養素。如果糖的攝入量超過身體使用量，就會轉化爲脂肪儲存，引起超重或肥胖。

罪狀四：營養不良

糖是高能量食品，會直接影響其他富含蛋白質、維生素、礦物質和膳食纖維食品的攝入。

罪狀五：骨質疏鬆

糖在體內代謝，需要消耗多種維生素和礦物質。吃甜食過多，可引起骨質疏鬆。

罪狀六：誘發多種慢性病

長期大量食用甜食，會擾亂身體內分泌系統，誘發痛風、糖尿病、心腦血管疾病等慢性病。

罪狀七：加速皮膚老化

最最重要的一點，愛吃糖會顯老、長痘痘，使皮膚變得黯淡！大量的糖分短時間內進入血液，會引發胰島素生長因子水平上升，從而使得表皮過度角化、皮脂分泌增加堵塞毛孔，導致形成痘痘。另外，糖對膠原蛋白還有糖化作用，糖化會讓膠原蛋白劣化，從而導致皮膚彈性降低，膚色發黃。如果你有注意糖尿病人羣，就會發現他們看起來會顯老，皮膚也比較暗沉。

如何正確吃甜食呢

1、 把血糖控制好，根據《中國1型糖尿病診治指南》，兒童的血糖比較理想的是空腹或餐前在5-8，餐後在5-10，睡前6.7-10，凌晨4.5-9，如果這幾個點的血糖值都在這個水平，可以適當的吃一些甜食。具體可見下表：

如果是2型糖尿病患者，當空腹血糖低於7，餐後血糖低於10，可以適當地攝取一些甜食。這裏有一個模棱兩可、很不負責任的詞語——“適當”。也許你們會說：適當是多少？一顆糖還是一袋糖？不好意思，這個確實沒辦法說，因爲每個人對糖的吸收和升糖作用不太一樣，具體吃多少，要因人而異，最好吃完後測血糖以觀察下；

2、提到糖大家會很自然地聯想到食糖。這裏我們需要區分下，食糖主要指蔗糖，包括紅糖、白糖和冰糖等，他們與麥芽糖、蜂蜜、葡萄糖等都屬於營養性甜味劑，由於這些糖的升血糖作用較爲明顯，故患者不宜無限制或無選擇性地食用這些糖，如果要吃，請參照第1條。

3、其實糖尿病患者除了不宜無選擇和限制性地吃蔗糖、蜂蜜、葡萄糖等糖類甜味劑外，使用糖醇（木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇）或非營養性甜味劑則是完全可以的。但因人類對此類甜味劑的耐受性較差，故不宜超量食用；非營養性甜味劑是指甜度高於食糖幾十倍到幾千倍的高倍甜味劑，如糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、甜菊苷、羅漢果甜苷等，用這些甜味劑做飲料、甜食都是不錯的選擇。非營養性甜味劑雖然非常甜，但由於它不產生熱量和用量極少，所以沒有升血糖的作用，糖尿病患者完全可以放心地食用。

4、當患者血糖低於3.9時，可以吃食糖，這時候營養性甜味劑就不再是糖尿病患者謹慎或忌諱的食物，而是特效的救命藥；而且此刻不能吃甜味劑，必須吃真正的食糖。

正確的吃糖方法

首先做到控制好攝入量。我們要知道，吃糖的危害主要來源於含糖量很高的精製糖，黑糖，紅糖，白糖，冰糖都是精製糖。我們在購買食品的時候要學會識別含糖量的高低，在購買前，我們得先看一下食品包裝上的配料表，配料表前三個名稱有糖，那麼這個產品中的精糖（白砂糖，玉米糖漿、果糖）含量是非常高的。購買和吃的時候請你自己選擇，控制好攝入量。控制精製糖的攝入量，首先要知道我們日常食物中的糖含量。根據糖的分類而定，白糖攝入量每日30g－40g。

學會識別隱形糖

在我們日常的食物中其實包含着許多“隱形的糖”，上面沒寫着“糖”字，你也吃不出有糖，卻是含糖大戶，我們稱他們爲“隱形糖”。“隱形糖”食物主要是指商場裏銷售的二次加工的食品，比如果凍、罐頭、蛋糕、餅乾、膨化食品等。一些富含澱粉的食物如蔬菜中的土豆、胡蘿蔔、芋頭等塊莖類食物，以及大家常吃的白米、白麪以及其他糧穀類食物，因爲富含澱粉也屬於“隱形糖”食物。知道了什麼是“隱形糖”食物以後，我們要做的是要遠離這些如果凍、罐頭、膨化食品一類的食物。對於其他一些“隱形糖”食物，比如土豆、白米、白麪，我們還是要吃的，只是得注意吃法。在吃土豆等塊莖類食物時，要採用素炒或者與其他蔬菜一起炒的方法，這樣吃的能量只相當於煮、蒸、燉吃的1/200。而對於白米、白麪，吃的時候儘量做到粗細結合、糧豆結合，像高粱、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等因爲含有較多的膳食纖維，有降糖、降脂、通便的功效。去商店購買食品時，若在商品的營養成分列表上看到了如白糖、砂糖、蔗糖、果糖、葡萄糖、糊精、麥芽糊精、澱粉糖漿、果葡糖漿、麥芽糖、玉米糖漿等，尤其是葡萄糖等字眼，則表明其是含有“隱形糖”的食物，要少食用。

知道哪些是無糖食品

平常買東西市面上經常可以看到無糖產品，所謂的無糖食品真的無糖嗎？這些糖的特點是不加糖，而以代糖代替，使食品同樣有甜味，食品的包裝上通常標示着“無糖”；代糖也分爲健康的和非健康的。不健康的：糖精，阿斯巴甜，安賽蜜，蔗糖素，無糖可樂等；健康的：木糖醇。平時吃的很多食品中都含有糖，一不小心就會攝入過量，所以我們應該怎樣做到減糖不減甜呢？蜂蜜，楓糖漿，椰子糖，椰棗糖一類的都是健康且血糖生成指數偏低的果糖。知道了正確的方法，大家可以選擇自己喜歡的各種糖果和甜食了，並且養成安排好什麼時候吃的好習慣，特別注意吃的量不要超過每天40克。