喝酒致癌的真相是什麼？乙醛致癌太可怕

我們都知道喝酒傷身，喝酒喝多了是一件十分致命的事，那爲什麼喝酒會有這麼大危害呢？下面本站小編帶大家來看一下喝酒致癌的真相是什麼？乙醛致癌太可怕。

喝酒致癌的真相是什麼

要想知道喝酒爲什麼會致癌，得先了解酒精在我們體內是如何分解的。

酒精在體內分解代謝主要依靠兩種酶（ADH和ALDH），酒精進入體內就會在乙醇脫氫酶（ADH）的作用下分解爲乙醛，再在乙醛脫氫酶（ALDH）的作用下分解爲乙酸，從而排出體外；至此，代謝完成。

其中，乙醛就是喝酒致癌的罪魁禍首，它是一種一級致癌物。研究表明，乙醛不僅有很強的致癌性，還有眼、上呼吸道刺激毒性和生殖毒性。我們喝完酒感覺眼睛辣辣的或者滿臉通紅（喝酒上臉）就是乙醛“乾的好事”。

乙醛的致癌作用至少表現在兩個方面：一個是能誘導DNA突變，DNA突變多了腫瘤也就出現了。第二個是乙醛能促使細胞凋亡，誘發慢性肝炎，進一步增加肝癌風險。我們在之前的文章裏曾提到，慢性肝炎經過脂肪肝、肝硬化兩步後就會發展爲肝癌。→→脂肪肝離肝癌到底有多遠？

所以說酒精緻癌，其實是酒精在體內的代謝產物-乙醛致癌。這和燒烤致癌物-苯並芘一樣，都是體內代謝產物（苯並芘在體內代謝成的BPDE是種強致癌物）在致癌。

酒已被列入1類致癌物

在世界衛生組織國際癌症研究中心（IARC）的1類致癌物清單上，酒精位列其中。英國的一項研究指出，該國4%的癌症由酒精引起，也就相當於每年12800人因酒精患癌。

英國劍橋大學MRC分子生物學實驗室科坦·帕特爾（Ketan Patel）教授及其同事最新的一項研究指出，酒精可以損傷幹細胞的DNA，從而增加癌症發生機率。這是科學家首次揭開飲酒和癌症之間的關聯，該成果於1月4日凌晨發表在國際頂級學術期刊《自然》（Nature）。

研究描述的“損傷”主要發生在造血幹細胞中。研究人員通過染色體分析和DNA測序發現，酒精的初級代謝產物乙醛會導致小鼠造血幹細胞DNA雙鏈斷裂。此前已有研究證實，在體外細胞培養試驗中，乙醛的確會導致癌症。

論文指出，雖然部分DNA斷裂隨後被修復，但是殘留損害仍影響廣泛，包括某些區域被刪除，染色體重排。而這些遺傳變化接下來會被傳遞到無數源自這些造血幹細胞的後代。具有自我更新的能力的造血幹細胞能分化爲各種血細胞前體細胞，最終生成各種血細胞成分，包括紅細胞、白細胞和血小板。

帕特爾表示：“一些癌症發展的源頭就在於DNA損傷，雖然這些損傷通常是偶然發生，但我們的研究可以證明，飲酒會增加DNA損害的風險。”

當然，對大多數人來說，乙醛這種代謝產物往往是身體的“過客”， 會被乙醛脫氫酶2（Aldh2）氧化爲醋酸鹽。但研究人員在小鼠實驗中進一步發現，對喪失乙醛脫氫酶的小鼠被給予酒精時，其細胞中DNA損傷是正常小鼠的四倍。

上述結論意味着，對人體而言，能否藉助乙醛脫氫酶有效清除酒精至關重要。但研究人員指出，部分人羣會攜帶兩種突變基因，即Aldh2和Fancd2，這會讓他們更易受到酒精影響，最直接的表現則是身體不適。以亞洲人爲例，約有5.4億人口攜帶一種Aldh2基因突變，導致他們無法降解乙醛。

帕特爾補充說：“我們這項研究強調的是，身體不能有效清除酒精會導致酒精相關的DNA損傷風險增加，從而也就導致相應的癌症。但重要的還有，酒精清除和DNA修復系統並不完美，酒精仍然可以以不同的方式導致癌症，即使在防禦機制完好無損的人羣中。”

中國人更容易致癌嗎

因爲中國人多有酒精代謝基因缺陷。

只要在國外生活過的人都會發現，外國人喝酒後，並不像中國人一樣臉紅。喝酒上臉這件事兒其實是中國（東亞人）特色。

臉紅的根本原因是中國人多攜帶突變的乙醛脫氫酶基因，導致無法有效降解乙醛，乙醛在體內積累後能導致血管舒張，看起來就是臉紅筋漲，所謂的喝酒上臉。

對東亞人羣的研究發現，乙醛脫氫酶基因缺陷的人同樣喝酒後，患癌概率會大於沒有缺陷的人。

因此如果你像我一樣喝酒臉紅，說明風險更高。咱們這種人千萬要少喝酒，因爲基因實在不給力！

醫生爲啥也會抽菸喝酒

無論是吸菸，還是喝酒，按理說醫生是最清楚它們危害的人羣。

但數據顯示，知道危害和控制使用之間還有很大的距離。

美國醫生很少抽菸，但過度飲酒的比例和普通人羣差不多，而在中國情況更糟糕，醫生吸菸和喝酒比例都很高。

我見過最離譜的事兒，就是某三甲醫院外科醫生剛切除了一個吸菸導致的肺癌，出門就自己點根菸……而在各種應酬場合，醫生喝酒更是突破天際。

究其原因，除了喝酒文化導致的社交需求外，還因爲本質上香菸和酒精都是有成癮性的「毒品」。因此，即使知道危害，也不一定能自我控制。

喝酒也好，吸菸也好，其實都是面對兩件事情的選擇：短暫的舒服 Vs 長期的健康。

2004 年發表在 Science 雜誌一項經典研究發現，人在面對「短期的小獎勵」和「長期的大獎勵的選擇」時，大腦會出現「感性」和「理性」的鬥爭。感性選擇是衝動的，傾向選擇短期小獎勵，爽了再說；而理性選擇是計算的，傾向選擇長期大獎勵，追求最大回報。

即使理性的人在疲憊的時候尤其容易衝動。這就是爲啥醫生做完肺癌手術後會點菸，爲啥加班或帶娃後兩口子容易吵架，爲啥減肥的人心情不好就會開始吃甜食。大家吸菸和喝酒，表面藉口是爲了解乏提神，本質上是大腦勞累後，衝動戰勝了理性。