烘烤餅乾會致癌嗎 小孩吃餅乾會致癌嗎

烘烤餅乾確實是有一定的致癌風險的，因爲烘烤餅乾的過程中，在高溫下一些原料會發生反應，產生一些致癌物質，一起來具體瞭解下吧。

烘烤餅乾會致癌嗎

烘烤餅乾有可能會致癌。

烘烤餅乾本身並沒有添加任何有致癌作用的材料，主要原料就是烘焙粉、黃油、奶粉、糖、雞蛋等常規成分，是沒有致癌作用的，但是烘烤餅乾需要在高溫下烘烤，而材料中的天冬氨酸會和還原糖發生美拉德反應，超過120攝氏度就會產生丙烯酰胺這種致癌物質，因此吃烘烤餅乾有可能會致癌。

小孩吃餅乾會致癌嗎

尚未有明確的因爲吃餅乾導致小孩致癌的報道。

致癌的發病機理未明，但是與人體自身DNA的修復能力是有關係的，而DNA的遺傳與基因、營養等各種因素有關係。而餅乾中的丙烯酰胺確實有一定的致癌性，且劑量關係不明確，因此只能說小孩吃餅乾有一定的可能性會致癌。

烘烤餅乾一天吃多少合適

烘烤餅乾的攝入量建議控制在3到6塊之間。

餅乾是一種富含油脂的食物，熱量很高因此一般不建議食用過多，會導致熱量攝入過多。同時餅乾的營養成分不全面，沒有豐富的維生素、纖維素等成分，長期大量食用餅乾容易出現營養不良的情況，因此建議餅乾不超過6塊，最多不能超過10塊。

經常吃餅乾有什麼壞處

1.可能引發心血管疾病

餅乾、麪包等加工食品中含有過多的脂肪，這種脂肪是一種反式脂肪酸，被譽爲“餐桌上的定時炸彈”，主要來源是部分氫化處理的植物油，在蛋糕、餅乾、速凍比薩餅、薯條、爆米花等食品中使用比較普遍。過多攝入這種反式脂肪，會提高人體膽固醇含量，導致冠心病等心血管疾病的發生。

2.吃多了發胖

餅乾中最主要的配料成分是小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，這些都導致了餅乾的熱量和含糖量較其他食物過高，容易導致發胖。而且，餅乾高糖、高脂肪，且又美味，不知不覺中我們就會吃得過多，早已遠遠超過正餐的熱量，想減肥、怕發胖的朋友應當減少餅乾類食品的攝入，儘量少吃或不吃。

3.誘發各種皮膚問題

餅乾裏含有大量的澱粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發過敏反應。長期攝入這些東西，容易導致皮膚紅潤衰退、皺紋提前出現、皮膚過早老化以及頻發各類皮膚疾患。而且，餅乾所含糖分中的鐵、銅等元素和無機物結合，產生活性氧，直接攻擊細胞，導致皮膚開始失去彈性，出現皺紋。因此，餅乾雖美味，卻是皮膚的“毒藥”，愛美的美眉們要儘量少吃哦!