甘肅將爲蘭州牛肉拉麪立法 蘭州牛肉拉麪是哪裏的

甘肅將爲蘭州牛肉拉麪立法，一般來說，蘭州牛肉拉麪是中國甘肅蘭州的特色美食，因其選材、製作工藝等方面獨具特色而廣受歡迎。

甘肅將爲蘭州牛肉拉麪立法

近日，由甘肅省政協辦公廳提出的關於將《蘭州牛肉拉麪產業發展條例》列入立法規劃的立法建議，已列入甘肅省人大常委會2023年度立法工作計劃調研項目，將由相關部門和單位抓緊推進立法調研、論證、起草等工作。

甘肅省政協辦公廳在建議中指出，蘭州牛肉拉麪歷史悠久，享譽全國乃至世界。目前，蘭州牛肉拉麪已遍佈世界50多個國家和地區，國內麪館超過50萬家，年銷售額粗略估計超過4000億元。但目前甘肅省還未形成比較統一的牛肉拉麪質量、技術、標準體系，生產、加工、經營、服務等環節服務質量都缺乏法制保障，亟待通過制定牛肉拉麪產業發展的專門法規，保障和推動蘭州牛肉拉麪產業規模化、標準化、品牌化發展。

不過說起蘭州拉麪，雖然口味極佳，但也總有網友吐槽蘭州拉麪的牛肉含量驚人。甚至有網友調侃“一家拉麪店，一年用不了一斤牛肉”、“拉麪口味不說，刀工是真不錯，讓我見識到了如何把牛肉切的比紙片還薄”。所以，有網友們建議，“蘭州拉麪立法出臺牛肉重量標準，讓吃拉麪的時候，真的能吃到牛肉”。

蘭州牛肉拉麪是哪裏的

蘭州拉麪，是甘肅省蘭州市的特色美食，是一種食品名稱，原名蘭州牛肉麪 ，始於清朝嘉慶年間（1799年），系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化陳維精處學成帶入蘭州的，後經後人陳和聲、馬寶仔等人以“一清（湯）二白（蘿蔔）三綠（香菜蒜苗）四紅（辣子） 五黃（麪條黃亮）”統一了蘭州牛肉麪的標準。在其後二百多年的漫長歲月裏，以一碗麪而享譽天下，以肉爛湯鮮、面質精細而蜚聲中外，青海人將蘭州牛肉麪以蘭州拉麪的商標打入了全國各地，贏得了國內乃至全世界範圍內食客的好評和榮譽。

蘭州牛肉拉麪有幾種面

蘭州牛肉麪的麪條可以分爲多種不同形狀，拉麪師會根據顧客的不同需求製作。按麪條形狀分，可將牛肉麪分爲圓形、扁形、棱形三大類。

圓形面，指麪條的橫截面呈圓形。圓形面按照由細到粗，可分爲"毛細"、"細面"、"三細"、"二細"和"二柱子"等幾種。

蘭州牛肉拉麪會胖嗎

蘭州牛肉拉麪吃多了人會長胖的。牛肉是優質蛋白,而且牛肉拉麪裏也沒有很多牛肉,所以不是牛肉使你發胖,而是拉麪使你發胖,拉麪的材料是小麥粉,小麥粉是碳水,吃多了會長胖的。