玉米汁怎麼做 玉米汁的好處有哪些

玉米汁是用新鮮的嫩玉米榨成的汁，玉米汁營養豐富，玉米又是衆所周知的粗糧，所以玉米汁是一種很健康的飲料。我們一起來說說玉米汁的好處和做法。

玉米汁怎麼做

材料:甜玉米兩根，煉乳(或者蜂蜜)20ml，清水適量

做法1.兩根甜玉米放入鍋中，加水煮10分鐘左右至熟

2.稍涼後，把甜玉米取出，用刀貼着玉米芯子取下玉米粒

3.取下的玉米粒放入食物攪拌機中，把剛纔煮玉米的水倒入，水量至少要和玉米粒的體積等量(比如一碗玉米粒+一碗煮玉米的水)

4.高速攪打三分鐘左右至玉米汁細膩，即可倒出飲用

什麼玉米都可以做玉米汁嗎

甜玉米水分含量最多，因此最適合榨汁。最佳的做法就是“熟榨汁”。什麼意思呢?就是先把玉米煮熟後再榨汁，而不是榨汁後再煮熟。一定要把玉米煮透，不然容易造成渣水分離，喝起來也沒有濃稠感。另外注意，煮熟的玉米等晾涼後再榨，水也別加多了，一般是三勺玉米加四勺水。

玉米汁的好處

1、玉米保護心血管。中醫認爲，玉米有健脾利溼、調中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。玉米中含有一種特殊的抗癌因子——谷胱甘肽，該因子可與人體內的多種致癌物質結合，使其失去致癌性.

2、玉米中含有的維生素E是重要的抗衰老及美容物質。

3、此外，玉米中還含有大量的鎂，事實證明，鎂具有抗腫瘤、防癌的顯着效果，對活細胞起着“萬能控制器”的作用。研究顯示，特種玉米的營養價值要高於普通玉米。

4、女性防病抗衰老吃玉米效果最好。玉米中含有7種“抗衰劑”。

5、可預防心臟病和癌症。玉米中含有大量的營養保健物質也讓專家們感到驚喜。除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。

禁忌人羣

玉米雖好，也不是所有人都適合吃的哦。這些人不適合玉米：

1·缺鈣、鐵等元素的人羣。因爲粗糧裏含有植酸和食物纖維，會結合形成沉澱，阻礙機體對礦物質的吸收。

2·患消化系統疾病的人羣。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

3·免疫力低下的人羣。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力

4·體力活動比較重的人羣。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。

5·生長髮育期青少年。由於生長髮育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。