玉米有幾種 玉米怎麼分類

玉米的種類有幾種的，其實我們常見的都知道玉米有甜玉米還有糯玉米，口感吃起來是非常的不同的，那麼玉米的種類怎麼區分呢，今天就一起來看看吧！

玉米有幾種

玉米的品種有五種：黃玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、雜玉米

1、黃玉米：種皮爲黃色，包括略帶紅色的黃玉米。美國標準中規定黃玉米中其他顏色玉米含量不超過5.0%。

2、白玉米：種皮爲白色，包括略帶淡黃色或粉紅色的玉米。美國標準中將淡黃色表述爲淺稻草色，並規定白玉米中其他顏色玉米含量不超過2.0%。

3、黑玉米：黑玉米是玉米的一種特殊類型，其籽粒角質層不同程度地沉澱黑色素，外觀烏黑髮亮。

4、糯玉米：富含粘性的玉米。

5、雜玉米：以上三類玉米中混有本類以外的玉米超過5.0%的玉米。中國國家標準中定義爲混入本類以外玉米超過5.0%的玉米。美國標準中表述爲顏色既不能滿足黃玉米的顏色要求，也不符合白玉米的顏色要求，並含有白頂黃玉米。

吃玉米有助於減肥

吃玉米有助於減肥，爲了瘦身，平時可以以玉米作主食。但是，對於玉米，我們不能一次性大量食用，通常一天只食用1根-2根煮玉米比較合適。並且，不可以一日三餐都只食用玉米，長期只吃玉米的話，就可能會患上維生素P缺乏症，出現皮膚暗黃粗糙、皮膚角化過度等不良表現。因此，只在每天的晚餐或者是午餐當中選擇其中一餐，將玉米當作餐中主食即可。

玉米的食用功效

1、減肥。食後可消除肥胖人的飢餓感，但食後含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

2、防癌抗癌。植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3、降血壓降血脂。豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4、增加記憶力、抗衰老。刺激大腦細胞，增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力。

5、明目。經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，緩解黃斑變性、視力下降，葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線。

如何辨別玉米是否煮熟

1.看顏色 一般生玉米的顏色是淺黃色，煮熟之後，全部的玉米粒的顏色就會變深。

2.用手捏 生玉米的玉米粒，捏破之後會濺出汁水，而煮熟的玉米，玉米粒捏破後沒有會黏黏的。

3.用嘴嘗 生玉米吃起來有一股很明顯的生味，而煮熟的玉米味道很香甜。