什麼是牛肝菌 牛肝菌的功效有什麼呢

大家生活中應該吃到過很多東西但是不知道吃沒有過牛肝菌呢，今天小編就來和大家一起學習一下什麼是牛肝菌吧，希望有興趣的小夥伴不要錯過啦。

什麼是牛肝菌 

牛肝菌是牛肝菌科和鬆塔牛肝菌科等真菌的統稱，是野生而可以食用的菇菌類，其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外，大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。

牛肝菌的功效有什麼呢

1、補充維生素

爲人體補充多種維生素是牛肝菌最重要的功效，因爲這種野生食用菌中含有豐富維生素a和胡蘿蔔素，還含有一些維生素c和維生素e等營養成分，人們食用它以後，能儘快把這些營養吸收和利用能滿足人體正常工作時對維生素的需要。它含有的維生素a被人體吸收後還能增強人體抗衰老能力，能延緩衰老也能延年益壽。

2、緩解腰腿痠痛

牛肝菌是一種能祛風除溼，舒筋活血和強壯筋骨的健康食材，人們使用它以後能提高筋骨健康水平，也能預防緩解風溼骨痛，外軍還能爲人體補充大量氨基酸，它們被人體吸收能調節人體免疫力，能防止人體免疫功能紊亂而出現關節疾病。

3、健胃消食

牛肝菌中含有大量膳食纖維和天然果膠，這些物質能促進腸胃蠕動，提高腸胃消化功能，它還能補益脾胃，緩解脾胃虛寒，對維持人類消化系統健康有一定好處，另外它含有的膳食纖維在進入腸道後還能吸水膨脹並讓大便軟化，能縮短人體排便時間防止腸燥便祕發生。

4、增強免疫力

牛肝菌中不但含有人體不能合成的氨基酸，還含有一些嘌呤和膽鹼以及醃酸等對人體有益的營養成分，這些物質能提高身體各器官功能，並能調節人體微循環也能維持身體內酸鹼平衡，並能增強人體免疫功能，它對提高人體自身抗病能力有很大的好處。

牛肝菌有什麼營養價值呢

牛肝菌富含蛋白質，更含多種維生素、l6種氨基酸、l1種礦物質元素。

牛肝菌的市場價格一般是多少呢

牛肝菌的市場價格非常不穩定，一般在50-120元左右一斤。牛肝菌爲牛肝菌科真菌華美牛肝菌、紅腳牛肝菌、桃紅牛肝菌、魔牛肝菌的子實體。華美牛肝菌分佈於江蘇、安徽、浙江、廣東、四川、貴州、雲南等地，紅腳牛肝菌分佈於湖北、四川、雲南、西藏等地，桃紅牛肝菌分佈於四川、貴州、雲南等地，魔牛肝菌分佈於四川、雲南等地。